Burro di patate arrosto Ricetta con timo

Una piccola quantità di burro aggiunge ricchezza a questa ricetta di patate arrosto e lo rende perfetto per un piatto da colazione, magari insieme a una frittata o omelette. Prova a sostituire un'altra erba con il timo, come il rosmarino, per dare a queste patate arrostite una dimensione completamente nuova.

Di cosa avrai bisogno

• 2 chili di patate (bianco o dolce o una combinazione)
• 1 cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di timo (fresco, tritato) > sale qb
• pepe nero qb

Come renderlo

Preriscaldare il forno a 375 ° F. Sbucciate le patate e tagliatele a cubetti di dimensioni uguali, circa 3/4 pollici quadrati.

1. Mentre il forno sta scaldando, mettete il burro al centro di una teglia e fatelo sciogliere in forno per 2 minuti o fino a quando il burro non sarà completamente sciolto. Togliere la padella dal forno.
2. In una ciotola, lancia le patate con olio d'oliva e timo. Aggiungere le patate nella padella, usando una spatola per gettare le patate e ricoprirle uniformemente con il burro fuso. Distribuire le patate in uno strato uniforme e cospargere di sale e pepe.

Cuocere a 375 ° F per 30-45 minuti, girando le patate dopo circa 20 minuti, o fino a quando le patate sono tenere all'interno e l'esterno comincia a diventare marrone.

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