Ricetta Budgaro di Budino di riso

Budino di riso bulgaro o oriz puding , è uno dei dessert più frequenti nella Bulgaria dei Balcani. Ciò che lo distingue dagli altri pudding di riso è l'aggiunta della scorza di limone e un contorno di pistacchio e petali di rosa. L'acqua di rose e l'olio di rosa sono usati in molti piatti bulgari.

Di cosa avrai bisogno

• 1/2 tazza di riso bianco a grana breve
• 3 cucchiai di zucchero
• 3 3/4 tazze di latte intero
• 2 cucchiai di burro
• 1 bastoncino di cannella > 1 striscia di scorza di limone
• Optional: pistacchi e petali di rosa

Come prepararlo

Metti il ​​riso, lo zucchero, il latte, il burro, la cannella e la scorza in una pentola larga e dal fondo pesante.

1. Cuocere a fuoco molto basso, mescolando spesso, ma non far bollire, per 45 minuti a 1 ora o fino a quando cremoso, denso e il riso è tenero. Scartare la cannella e la scorza.
2. Servire caldo oa temperatura ambiente guarnito con metà di pistacchio sgusciati e petali di rosa (se lo si desidera).