Vegano broccoli cinesi e tofu in salsa di aglio Ricetta

Broccoli e tofu in salsa all'aglio sono un antipasto vegano e vegetariano di ispirazione cinese facile da preparare. Servi questo semplice e semplice piatto di tofu su riso o il tuo chicco preferito. Non puoi davvero sbagliare con questo semplice piatto vegetariano, che può essere al centro della tua cena o servito insieme ad altri piatti di ispirazione asiatica.

Se hai bisogno che questo piatto sia senza glutine, usa il tamari invece della salsa di soia.

Puoi trovare gli ingredienti per questa ricetta facilmente nella maggior parte dei supermercati, e probabilmente hai già lo zenzero macinato e il pepe di cayenna sul ripiano delle spezie.

Di cosa avrai bisogno

• 1 cipolla tagliata a cubetti
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Circa 2 tazze di broccoli, tagliate a
• 1 blocco di tofu o extra duro, premuto
• 1 1/2 cucchiaino di polvere di zenzero
• 1/4 cucchiaino di pepe di cayenna
• 3 cucchiai di amido di mais
• 1/4 di tazza di salsa di soia
• 1 tazza di acqua

Come realizzarlo

1. Per prima cosa, prepara il tuo tofu. Come la maggior parte delle ricette di tofu vegane, questa avrà un sapore migliore se prima si preme il tofu. Non sei sicuro di come farlo? Vedi questa semplice guida passo-passo: come premere il tofu.
2. Taglia il tofu in cubetti da 1 pollice.
3. Tritare i broccoli, tagliare a cubetti la cipolla e tritare l'aglio.
4. In una padella capiente, soffriggi le cipolle e l'aglio in olio d'oliva finché le cipolle non diventano chiare, circa dai 3 ai 5 minuti.
5. Aggiungi il tofu, lo zenzero, il pepe di Caienna e i broccoli nella padella e continua a cuocere fino a quando i broccoli saranno pronti, altri 6-8 minuti.

1. In una piccola ciotola separata, mescola insieme la maizena, la salsa di soia e l'acqua, quindi aggiungi questa miscela ai broccoli e al tofu.
2. Cuocere fino a quando la salsa non si addensa, quindi togliere dal fuoco.
3. Servi i broccoli e il tofu in salsa d'aglio su riso o cereali integrali e divertiti.

Questa ricetta è adorabile servita calda. È inoltre possibile conservare in frigorifero gli avanzi per riscaldarli il giorno successivo a pranzo oa cena.