Brioche Bread Pudding Ricetta con crema alla vaniglia

Questa ricetta di budino di pane brioche in stile country è una facile alternativa per elaborare ricette di dessert. Basta montare una crema facile e lanciarla con pezzi di brioche di un giorno, un ricco pane all'uovo zuccherato. Questo budino di pane è un delizioso finale per una sostanziosa cena, ma è anche un modo delizioso per iniziare la giornata.

Nota del cuoco: Servi questo dolce brioche con crema Anglaise per un fantastico trattamento.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di latte scottato
• 1/4 di tazza di burro, a cubetti
• 2 uova, leggermente sbucciate
• 1/2 tazza di zucchero semolato > 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di brandy (facoltativo)
• 1 cucchiaino di scorza di limone o arancia (facoltativo)
• 3/4 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 cucchiaino di noce moscata grattugiata
• 5 tazze al giorno -pianta di brioche, a cubetti o strappata
• 1/2 tazza di uvetta

Come renderlo

Preriscaldare il forno a 350F. Ungete leggermente una padella da 7 pollici per 7 pollici e mettetela da parte.

1. Mescolare il burro nel latte caldo fino a quando non si è sciolto. Aggiungi 1/4 tazza di miscela di latticello alle uova e frusta fino a quando il composto è ben amalgamato. Aggiungere il composto di uova riscaldato nel latte caldo e montare lo zucchero, la vaniglia, l'acquavite, la scorza di agrumi e le spezie fino a ottenere un composto omogeneo. Lancia la crema con il pane e l'uvetta.

Stendere il pane e la crema pasticcera nel piatto preparato e cuocere per 40 minuti, fino a quando la parte superiore è dorata e un coltello inserito a 1 pollice dal bordo risulta pulito. Servire caldo con panna montata o crema Anglaise.