Lonza di maiale bollente Ricetta

Questo lombo di maiale viene condito con aglio ed erbe, insieme a un po 'di vino bianco o brodo di pollo. Il fornello lento rende il piatto facile.

Ciò che ti servirà

• Lonza di maiale da 3 a 4 lire senza carne, tagliata
• 4 spicchi
• aglio, affettato
• sale e pepe
• 1/2 cucchiaino di ogni salvia e timo o 1 cucchiaino
• condimento per pollame
• 1 tazza di brodo di pollo
• 1/4 di tazza di vino bianco secco o brodo di pollo
• 1/4 di tazza di farina

Come renderlo

1. Arrosto di maiale su tutti i lati in una padella larga.

2. Fai dei tagli in arrosto con un piccolo coltello e inserisci le fette di aglio; mettere in pentola a cottura lenta e condire con sale, pepe e salvia e timo o condimento per pollame. Aggiungi brodo e vino, se usato.

3. Coprire e cuocere a BASSA per 8-10 ore.

4. Rimuovere l'arrosto e scremare il grasso in eccesso dai succhi; unire la farina con circa 3 cucchiai di acqua fredda e frullare fino a che liscio.

5. Trasforma il fornello lento in alto e mescola il composto di farina. Cuocere e mescolare fino ad addensare (questo può essere fatto più rapidamente sul piano cottura).

6. Servire la salsa sul maiale, con riso o patate.

Potrebbe anche piacerti

Lombata di maiale con zucchero a cottura lenta

Lombata di maiale lenta con ripieno

Lombata di maiale con glassa di acero

Lombata di maiale arrosto con ripieno

Lombata di maiale glassata al miele < Lombata di maiale avvolta nella pancetta con glassa di zucchero marrone marmorizzata