Lonza di maiale disossata con glassa di miele

Servire questa saporita lombata di maiale con patate e una verdura o insalata verde. Il maiale avanzato fa favolosi panini.

Sentitevi liberi di sostituire con conserve di albicocche o conserve di ananas.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di pesche conserva
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 arrosto di lombo di maiale disossato, circa 3 chili > Sale e pepe nero macinato fresco, qb

Come renderlo

1. In una casseruola media, unire le conserve di pesca, miele, zucchero di canna e limone. Portare ad ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Accantonare.

2. Scaldare il forno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Linea una teglia da forno 13-by-9-by-2-inch con un foglio.

3. Cospargere il lombo di maiale con sale e pepe nero macinato fresco. Mettere l'arrosto, nella padella preparata, con il lato grasso verso l'alto. Arrosto per 1 ora.

4. Spennellare l'arrosto con la miscela di glassa di pesca.

Continuare a arrostire per circa 30-40 minuti, lavando frequentemente con smalto.

5. Lasciate riposare l'arrosto per 10 minuti, quindi affettate e servite con i succhi della padella.

6. Controlla la temperatura con un termometro a lettura immediata. Dovrebbe leggere almeno 145 ° F (62,8 ° C) quando inserito nel centro dell'arrosto. Vedere la tabella della temperatura della carne e suggerimenti per la cottura sicura

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