Impara a fare gamberetti borbonici flambé con questa ricetta

Questa semplice ricetta per gamberetti al bourbon flambé è un vero e proprio spettacolo. I gamberetti sono fiammati di bourbon e serviti con una salsa di crema di pomodoro per un piatto semplice ma elegante. Questo è ottimo servito con un lato di riso. L'alcol brucia quando il bourbon è fiammeggiato, quindi non preoccuparti degli ospiti che diventano ubriachi.

Se ti piace impressionare i tuoi ospiti, fiammeggiare o flambare è una tecnica che devi imparare. È spettacolare, specialmente se lo fai in un piatto scaldato davanti ai tuoi ospiti. Se è sera e la tua sala da pranzo ha molte finestre e il livello di luce è basso, le fiamme si rifletteranno nel vetro ed è semplicemente affascinante. Ogni volta che lavori con fiamme libere, devono essere prese precauzioni. Assicurati di leggere questi suggerimenti e suggerimenti flambé prima di iniziare.

Di cosa avrai bisogno

• 1/4 di tazza di burro
• 1 sterlina di gamberetti (pelati e sviluppati)
• 1/4 di tazza di whisky borbonico
• 1/4 di tazza pesante crema
• 1 pomodoro medio (tagliato a cubetti)
• 1 cucchiaio di succo di limone (fresco)
• sale qb
• pepe nero qb
• 1/4 tazza di erba cipollina (tritata)
• Decorazione: salata , noci pecan tostate

How to Make It

1. Far sciogliere 2 once di burro in una padella a manico lungo a fuoco medio. Aggiungere 1 libbra di gamberetti pelati e preparati e saltare per 1 minuto.
2. Rimuovere dal bruciatore e aggiungere con attenzione 1/4 tazza di bourbon nella padella. Accendere con un lungo camino e tornare a scaldare. Agitare finché le fiamme non bruciano e si spengono. Rimuovere i gamberi con un mestolo forato e tenere in caldo.
3. Aggiungere 1/4 tazza di panna e 1 pomodoro a dadini medio nella padella. Far bollire e ridurre fino a quando addensato, quindi aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone fresco. Aggiustare di sale e pepe.

1. Riportare i gamberetti nella padella e riscaldarli delicatamente solo fino a quando non scaldano. Non cuocere troppo o i gamberi diventeranno difficili.
2. Cospargere con erba cipollina tritata da 1/4 tazza e noci pecan tostate, se in uso. Servire con un lato di riso.

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