Sanguinelle Torta al cardamomo con miele Glassa all'arancia

Amo gli agrumi invernali e mi sono ritrovato completamente ossessionato dalle arance sanguinolente. Sono così normali e senza pretese all'esterno. Ma quando li apri, vedi il loro bel colore rosso rubino. Come con tutti gli agrumi, così tanto del sapore, per non parlare dell'aroma, è nella buccia, quindi ho sempre la frutta fresca prima di mangiare o spremere il succo. Di conseguenza, la mia cucina profuma di agrumi in questi giorni. Considerando il tempo gelido e le brevi ore di luce del giorno, questo non è affatto un cattivo odore.

Chiaramente non potevo lasciare passare la stagione delle arance rosse senza una sorpresa al forno (quale dieta di gennaio?) E ne ho ricavato la maggior parte includendo la scorza e il succo nella pastella e nella glassa. Il cardamomo profumato complimenta perfettamente con l'arancia e ho legato il tutto insieme con un po 'di miele nella glassa.

Ho sperimentato molto con queste torte veloci a forma di padella. La maggior parte delle ricette richiede un pezzo di burro, ma ho scoperto che l'ulteriore paio di cucchiai aiuta davvero la consistenza. Sapevo di avere un vincitore quando ho assaggiato il battitore perché volevo praticamente mangiarlo con un cucchiaio. Fortunatamente la torta cotta è altrettanto buona!

Cosa ti servirà

• Per la torta:
• 2 uova
• 1 tazza di zucchero
• 10 cucchiai di burro non salato (a temperatura ambiente)
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1/2 tazza di panna acida
• da 4 a 6 cucchiai di scorza di arancia rossa (da 2 arance rosse)
• 1/4 di succo di arancia rossa
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di lievito
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di cardamomo
• 1/2 cucchiaino di sale
• Per la glassa:
• 1/2 tazza di zucchero per dolci in polvere
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di succo d'arancia rossa
• 1/4 cucchiaino di cardamomo
• 1 pizzico di sale

Come realizzarlo

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

Aggiungere le uova e lo zucchero in una grande ciotola e panna insieme usando uno stand o un mixer manuale. Sbattere il burro, la vaniglia, la panna acida, la scorza e il succo di arancia rossa.

In una ciotola separata, setacciare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, il cardamomo e il sale. Aggiungere gli ingredienti secchi sul bagnato e mescolare fino a quando combinato.

Imburrare e infarinare una teglia da 8 "(o burro e una riga con carta da forno).

Versare la pastella e cuocere per 40 - 45 minuti o fino a quando la torta non risulta pulita.

Rendi lo smalto aggiungendo lo zucchero a velo, il miele, il succo d'arancia rossa, il cardamomo e il sale in una piccola ciotola e mescolando insieme fino a renderlo omogeneo.Rigola sopra la torta prima di servire

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