Mirtillo Ricetta del pane all'arancia con glassa al miele

Prova questa ricetta per il pane all'arancia mirtillo, fatto con mirtilli, scorza d'arancia e succo d'arancia. Una semplice glassa all'arancia e miele viene spruzzata sul pane caldo.

Servi questo favoloso pane veloce al mirtillo con burro d'arancia sbattuto o crema di formaggio ammorbidito.

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Cosa ti servirà

• 2 cucchiai di burro
• 1/4 di tazza di acqua (bollente)
• 2 cucchiai di buccia d'arancia (finemente grattugiata) > 1/2 tazza di succo d'arancia (o concentrato di succo d'arancia)
• 1 uovo grande
• 1 tazza di zucchero
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1/4 cucchiaino di bicarbonato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di mirtilli (freschi o surgelati)
• Per la copertura:
• 1 cucchiaino di scorza d'arancia (finemente grattugiata)
• 2 cucchiai di succo d'arancia (o concentrato di succo d'arancia)
• 2 cucchiai di miele

Come renderlo

Riscaldare il forno a 350 F.

1. Unire burro e acqua bollente in una piccola ciotola; aggiungere 2 cucchiai di buccia d'arancia grattugiata e 1/2 tazza di succo d'arancia.
2. In una terrina, sbattere l'uovo e lo zucchero semolato con un miscelatore elettrico portatile fino alla luce. In un'altra ciotola, unire la farina, il lievito, la soda e il sale; battere un po 'alla volta il composto di uova, alternando con la miscela di succo d'arancia e terminando con la miscela di farina.

Piegare i mirtilli. Impanare il cucchiaio in una padella per pane a forma di 9x5x3 pollici imburrata e infarinata. Cuocere a 350 F per 50-55 minuti, o fino a quando un plettro di legno o un tester di torte inserito al centro risulta pulito. Raffreddare il pane in padella per 10 minuti, quindi rimuoverlo su una gratella per raffreddare completamente.

1. Per la copertura, unire 1 cucchiaino di scorza d'arancia, 2 cucchiai di succo d'arancia e 2 cucchiai di miele; mescolate fino a quando non sono ben miscelati. Cucchiaio su pane caldo; lasciate raffreddare.

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