Una ricetta facile per salsa barbecue

Si tratta di una classica salsa barbecue, pesante sul pomodoro con una vasta gamma di sapori, incluso un pizzico di limone, che rende il cibo alla griglia più gustoso.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza / 240 ml di ketchup
• 1 tazza / 240 ml di acqua
• 1 cipolla (tritata grossolanamente)
• 1/2 tazza / 120 ml di aceto di sidro
• 3 spicchi d'aglio (tritati)
• 1 cucchiaio / 15 ml di olio vegetale
• 1/2 limone (succo e buccia)
• 1/4 tazza / 60 ml zucchero
• 2 cucchiaini / 10 ml di zenzero (fresco grattugiato)
• 2 cucchiaini / 10 ml sale
• 1 cucchiaino / 5 ml di Caienna

Come renderlo

1. In una casseruola scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Soffriggere fino a quando la cipolla è traslucida.

2. Mescolare ketchup, acqua, aceto, succo di limone e scorza, zucchero, sale e pepe di Caienna. Ridurre il fuoco a fuoco lento e continuare la cottura per 25 minuti.