La cucina americana attraverso i secoli
Historic Kitchens vs. Modern Kitchens (Settembre 2024)
Sommario:
- Cucine americane: una breve storia
- La cucina degli anni '20
- Cucine della cucina degli anni '20: il gabinetto Hoosier
- La cucina degli anni '30
- Cucitrice degli anni '30 Cucina: l'Icebox
- Anni '40: Preserving for the Future
- La cucina degli anni '50
- La cucina degli anni '50
- La cucina degli anni '70
- La cucina degli anni '80
- La cucina degli anni '90
- La cucina di oggi
Le cucine dei decenni passati possono sembrare bizzarre e obsolete, ma in realtà i loro disegni continuano a influenzare lo spazio cucina in cui vivi e ad amare in questo momento
Cucine americane: una breve storia
Questa settimana, mentre spingi i tuoi cavoletti di Bruxelles fuori dal loro cassetto dei prodotti climatizzati, triti il tuo sedano in un robot da cucina ad alta velocità, o chiami una ricetta gustosa sul tuo iPad, prenditi un momento per assaporare tutte le innovazioni che andato in cucina nel corso degli anni. In omaggio al Ringraziamento, questo sito dà uno sguardo ai messaggi sepolti nelle cucine del passato, dagli spazi in porcellana bianca degli anni '20, al … beh, dai un'occhiata.
La cucina degli anni '20
Ogni epoca porta la propria ossessione al tavolo, e gli anni '90 attenti alle condizioni igienico-sanitarie non erano diversi. Il nome del marchio sul lavandino in questo annuncio dice tutto.
Messaggio alla mamma: il pavimento dovrebbe essere abbastanza pulito da poter essere mangiato fuori.
Legacy: cucine completamente bianche senza spazio per nascondere una briciola
Cucine della cucina degli anni '20: il gabinetto Hoosier
Un'ape operaia è efficiente quanto il suo posto di lavoro. Era questa l'idea alla base del popolare gabinetto Hoosier, che spediva i pasti con contenitori di farina rivestiti di metallo, portacarte, un calendario, una ruota della lista della spesa e un setaccio per farine, oltre a pratiche tabelle nutrizionali.
Messaggio alla mamma: il tempo è denaro, quindi organizzatevi.
Legacy: armadietti con tenditori ad angolo cieco, rack di spezie integrati e organizer Tupperware.
La cucina degli anni '30
L'avvento delle apparecchiature elettriche ha cambiato tutto e ha dato speranza alla casalinga dell'era della Depressione. (Pane tostato uniformemente, qualcuno?)
Messaggio a mamma: Va bene aggiungere un po 'di colore e stile a quel luogo divertente che chiamiamo cucina.
Eredità: armadi colorati e cuscini d'accento nell'angolo della colazione.
Cucitrice degli anni '30 Cucina: l'Icebox
Prima dell'invenzione della ghiacciaia nel diciannovesimo secolo, lo shopping per le provviste era un compito quotidiano. Poi qualcuno ha capito come conservare carne, burro e latte fresco mettendolo in una scatola isolata con un blocco di ghiaccio. Negli anni '30, ogni cucina aveva una ghiacciaia.
Messaggio alla mamma: fai scorta di qualche giorno in più e lascia che l'uomo di ghiaccio faccia il trasporto quotidiano.
Legacy: il frigorifero a quattro porte in acciaio inox con zone termiche regolabili e distributori di ghiaccio tritato all'interno della porta.
Anni '40: Preserving for the Future
Durante la guerra tutti fanno sacrifici. Insieme ai giardini della vittoria, le casalinghe gestivano piccole fabbriche di marmellate nelle loro cucine.
Messaggio alla mamma: "Fatto in casa" è virtuoso.
Legacy: lezioni per locavores su come poter, e libri di cucina dedicati a mettere su sottaceti.
La cucina degli anni '50
Dopo anni passati a relegarsi nel retro della casa, gli alloggi del dopoguerra spesso mettevano la cucina davanti e al centro. L'arredamento si è spostato verso colori vivaci e carta da parati a motivi floreali.
Messaggio alla mamma: quando la tua cucina sembra buona, anche tu.
Legacy: la cucina a forma di U, con il triangolo del lavello e il cuoco al centro della scena.
La cucina degli anni '50
Le cucine sono diventate vivaci negli anni '50, con più colori e motivi di design unici.
Messaggio alla mamma: la felicità è una cucina luminosa e allegra.
Legacy: isole cucina, doppi forni e piani cottura separati.
La cucina degli anni '70
Negli anni '70, negli anni '70, le donne scoprirono che avevano cose migliori da fare che resistere a una stufa calda. Non c'è da meravigliarsi se le cucine sono cadute in spazi ambigui con colori strani come avocado e oro.
Messaggio alla mamma: fai l'amore, non arrosto.
Legacy: forni a microonde e pizza da asporto.
La cucina degli anni '80
Con l'avvento della cucina competitiva e la prima generazione di cuochi famosi in TV, le cucine hanno assunto un aspetto più luminoso e ben attrezzato.
Messaggio alla mamma: la cucina è un ottimo posto per mostrare le tue capacità.
Eredità: scaffali per libri di cucina, scaffalature per pentole, pegboard, Cuisinarts e scaffali per vino.
La cucina degli anni '90
Mentre cresceva McMansions, così facevano le cucine. A volte era difficile trovare il frigo.
Messaggio alla mamma: la cucina è la stanza più importante della casa.
Legacy: elettrodomestici Pro-style, ripiani in granito e armadi degni del salotto anteriore.
La cucina di oggi
Le cucine più piccole, che frequentano gli anni '20, stanno per avere un momento. Ma solo se sono pieni della stessa attrezzatura di alta qualità preferita dai chef macho.
Messaggio alla mamma: gli uomini possono cucinare, quindi vai a leggere un libro.
Legacy: armadi alti e bassi; forni ad alta velocità e piani cottura a induzione; e schermi piatti integrati per guardare Iron Chef.
Definizione della cucina americana: The World's Melting Pot
"Cuisine" è solo una parola di fantasia per "cucinare" e americano la cucina è definita dall'influenza di chi ha fatto di questo paese il proprio.
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