20 Minuti di pollo alla crema con funghi

Questa ricetta di pollo alla crema facile è fatta con pollo cotto a cubetti, funghi, burro, crema leggera e una piccola quantità di sherry. Questa ricetta richiede solo 20 minuti, dall'inizio alla fine.

Un pollo al girarrosto o un pacchetto di strisce di pollo cotte completamente sarebbe l'ideale per questa ricetta facile. In alternativa cuocere o cuocere da 2 a 3 metà del petto di pollo. Ho usato strisce di pollo refrigerate completamente cotte nella ricetta.

Vedi le varianti per alcune idee aggiuntive per ingredienti e sostituzioni.

Di cosa avrai bisogno

• 4 cucchiai di burro
• 4 cucchiai di farina
• 1 tazza di brodo di pollo condito
• 1/2 tazza metà e metà (o panna)
• 2 tazze cotte e pollo a cubetti
• 1 (4 oz) può funghi (non drenato)
• 1 cucchiaio di sherry secco
• Opzionale: 1-2 cucchiaini di prezzemolo fresco tritato
• sale e pepe, a piacere
• Opzionale: 6 soffi conchiglie, toast, biscotti o riso

How to Make It

1. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere la farina e cuocere, mescolando, per 2 minuti. Aggiungere gradualmente il brodo di pollo e la panna. Continuare a cuocere fino a quando si addensa e liscia, mescolando continuamente.
2. Aggiungi i pezzi di pollo e i funghi con il loro liquido. Cuocere per 2 o 3 minuti, o fino a quando la miscela di crema di pollo è calda e comincia a bollire.
3. Condire con sale e pepe e mescolare lo sherry; calore attraverso.

1. Servire su riso o pasta, su toast, biscotti spaccati o in gusci di pasta sfoglia cotta.

Variazioni

• Sostituire il pollo con tacchino o prosciutto rimasto cotto e tagliato a cubetti.
• Aggiungi la salsa ai piselli o piselli e carote.
• Aggiungi 1 barattolo di peperoncino a cubetti, circa 2 cucchiai (scolati).

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