Ricetta crepe vegana priva di latticini
Crepes senza uova - RICETTA FACILISSIMA, SENZA LATTICINI, SENZA BURRO (Settembre 2024)
Le crepes possono sembrare un no-no se sei vegano o stai seguendo una dieta priva di latticini, ma questa ricetta rende possibili le crepes. Le ricette tradizionali di crêpe sono fatte principalmente con quattro cose: farina, uova, latte e burro. Ma questa ricetta salta quegli ingredienti per piatti più puliti con latte di mandorle, latte di cocco e margarina senza latticini sulla lista. Queste crepes prive di latticini sono anche senza uova, rendendole facili da preparare e adatte alle diete più rigide, incluse le diete prive di latticini, uova e vegani.
Al servizio 4.
Sostituzione degli ingredienti e punte di cottura
Quando si cuociono queste crepes, fare attenzione a non cuocerle troppo. Cucineranno velocemente e la cottura eccessiva non solo renderà questi duri, ma ne deruberà anche il sapore. Per rendere più facile il flipping, di solito uso le dita - con attenzione - per sollevare e guidare la crepe mentre si gira con la spatola. La migliore spatola da usare è una spatola di pesce in quanto è più lunga della maggior parte di essere in grado di raccogliere più facilmente la crepe.
Una crepe è solo una crêpe fino a quando non la si riempie o si riempie. Le crepes sono così versatili che puoi provare sia idee dolci che salate e farle funzionare. La panna vegana, senza latticini, è ottima come ripieno con fette di banana fresca e una manciata di noci. Per un'aggiunta più salata, aggiungi verdure saltate in padella, fagioli o uova strapazzate.
Di cosa avrai bisogno
- 1 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato
- 1/8 cucchiaino di sale marino
- 1/2 tazza di latte di mandorle senza zucchero o latte di soia < 1/2 tazza e 2 cucchiai di acqua
- 3 cucchiai di latte di cocco intero
- 3 cucchiai di zucchero di canna scuro biologico
- 2 cucchiai di margarina di soia senza latticini
In una ciotola di medie dimensioni, setacciare la farina, il bicarbonato e il sale. In un'altra piccola ciotola, mescolare il latte di mandorle, l'acqua, il latte di cocco e lo zucchero di canna fino a quando non saranno ben combinati. Aggiungere gli ingredienti bagnati sull'asciutto, mescolando fino a quando non appena combinato. (Consiglio: non mescolare eccessivamente)
- Un leggero olio o grasso (con margarina di soia priva di latticini) una padella di media grandezza. Scaldare a fuoco medio-alto finché è caldo. Cuocere una crespella alla volta, aggiungendo circa 1/4 tazza di pastella nella padella e facendo roteare la padella per rivestire il fondo della padella il più uniformemente possibile con la pastella. Cuocere per circa 1 minuto, o fino a quando piccole bolle compaiono su tutta la superficie e, usando una spatola con le dita come guida, capovolgere e cuocere l'altro lato della crêpe fino a quando diventa dorato.
- Trasferire su un piatto e ripetere con il battitore rimanente.
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