Maiali tradizionali super facili in una ricetta coperta

Tutti amano il nome (e ovviamente da mangiare) di questo piccolo piatto caratteristico e cosa potrebbe essere più facile che avvolgere una pancetta di buona qualità intorno a un piccola, gustosa salsiccia da cocktail.

I maiali nelle coperte sono conosciuti in tutto il mondo e qui nel Regno Unito e in Irlanda vengono tradizionalmente serviti al pranzo di Natale e spesso anche a Santo Stefano, dopotutto sono troppo buoni per un solo giorno. Le cifre suggeriscono che vicino a pranzo siano stati consumati 128 milioni di euro e che vergogna; non hanno bisogno di essere riservati semplicemente per un giorno dell'anno.

I bambini adorano queste salsicce piccanti e anche gli adulti le apprezzano allo stesso modo, quindi fai sempre molto. Sono ottimi per un buffet o un pasto in festa, un picnic o in una scatola per il pranzo.

Suona le modifiche variando le salsicce utilizzando diversi gusti come porro e cipolla o cipolla rossa caramellata, che sono tutti facilmente disponibili nel Regno Unito.

Cosa ti servirà

• 24 salsicce da cocktail (come descritto sopra)
• da 8 a 12 fette di pancetta striata di buona qualità

How to Make It

1. Riscalda il forno a 375 F (190 C) > Ungete leggermente una teglia e coprite con la carta da forno. Mantieni da parte.
2. Su un tagliere, adagiate le fette di pancetta affiancata Quindi, usando il retro di un coltello da cucina, allungate la pancetta fino in fondo senza strapparla. Taglia ogni fetta in terzi.
3. Prendi ogni salsiccia da cocktail e avvolgila strettamente con la pancetta (come un bambino in fasce).
4. Disporre la salsiccia avvolta sulla teglia preparata con la cucitura sottostante. Continua finché non hai consumato tutta la pancetta e le salsicce.

A questo punto, il vassoio può essere coperto e messo in frigorifero per cucinare in un secondo momento.

1. Non appena hai bisogno dei tuoi maiali, mettili nel forno preriscaldato e cuocili per circa 20 minuti o fino a quando la pancetta è croccante e dorata e la salsiccia è ben cotta.
2. Servi accanto al tuo arrosto di tacchino o d'oca sulla tavola di Natale, o anche freddo il giorno successivo nel buffet del Santo Stefano.
3. Note Chef:

Le salsicce possono essere confezionate il giorno prima, anche la settimana prima e congelate ma scongelare accuratamente prima di cuocere. Il modo migliore per scongelare è quello di rimuovere dal congelatore e riporre in frigorifero durante la notte.

Puoi, ovviamente, preparare le salsicce e avvolgerle, che è una cosa divertente da fare. Qui, io uso comprati salsicce da cocktail. Evita le salsicce più economiche, scegli invece salsicce saporite di buona qualità per farle risaltare. La pancetta a fette sottili è la migliore da usare per il confezionamento.

Il maiale britannico e irlandese in una coperta non deve essere confuso con quelli serviti negli Stati Uniti. Qui sono piccole salsicce a forma di cocktail avvolte in pancetta e non le salsicce avvolte nella pasticceria servite sopra lo stagno.Negli Stati Uniti vi è una giornata nazionale dedicata a loro, e qui vennero fatti vaghi tentativi per dicembre, ma fortunatamente questa strategia di marketing è svanita.

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