Fornello lento con cipolla e pancetta

Crock pot fagioli al forno. I fagioli della Marina sono cotti fino a quando sono teneri e poi sono finiti nella pentola a cottura lenta con una miscela di ketchup e melassa.

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Di cosa avrai bisogno

• 1 pound di fagioli marini secchi
• 1/2 tazza di cipolla tritata
• 1/2 tazza di ketchup
• 1 / 2 tazza di zucchero di canna, ben confezionato
• 1/2 tazza di acqua
• 1 cucchiaino di senape secca
• 2 cucchiai di melassa
• 6 fette di pancetta cotta, sbriciolata
• 1 1/2 cucchiaino di sale

Come prepararlo

1. Metti i fagioli in una pentola capiente con circa 6 tazze d'acqua. Lasciare riposare per 1 ora.
2. Mettere la padella a fuoco medio e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 1 - 1 1/2 ore, o fino a quando i fagioli sono teneri. Aggiungere più acqua se necessario per mantenere i fagioli coperti.
3. In una ciotola, unisci cipolla, ketchup, zucchero di canna, acqua, senape e melassa.
4. Scolare bene i fagioli e mescolare con la miscela di ketchup nel crockpot. Coprire e cuocere a BASSA per 5 o 7 ore. Aggiungere il sale circa 30 minuti prima di servire. Mescolare di tanto in tanto.

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