Cuocere lento Fagioli Lima con prosciutto Ricetta

Questa è una ricetta di fagioli di lima semplice e semplice con prosciutto, cipolla e condimenti. Anche se non sei un fan dei fagioli, ti piacerà sicuramente questo piatto.

I fagioli secchi, noti anche come fagioli di burro, diventano teneri e cremosi quando sono cotti e sono molto più gustosi di quelli in scatola. Inoltre, 1 libbra di fagioli secchi fa da tre a quattro (15 once) lattine. Quindi sono anche molto più facili sul budget.

Alcune persone hanno problemi con i fagioli nella pentola a cottura lenta, quindi i condimenti salati vengono aggiunti dopo che i fagioli diventano teneri. Se cucini regolarmente i fagioli con sale e non hai problemi, vai avanti e aggiungi tutti gli ingredienti alla pentola.

Per un vero pasto del sud, servite i fagioli di lima con pane di mais appena sfornato (preferibilmente senza zucchero) insieme ad insalata o verdure cotte. Maccheroni e formaggio, patate e mais vanno bene anche con questi fagioli.

I fagioli di lima devono essere bagnati per una notte, quindi pianificare di conseguenza.

Di cosa avrai bisogno

• 1 lima di fagioli secchi di lima
• 2 litri di acqua per ammollo
• 2 cipolle medie, tritate grossolanamente
• 1 osso di prosciutto carnoso più prosciutto tagliato a dadini, come desiderato (vedere Nota sotto)
• Da 3 a 4 tazze d'acqua, per coprire
• 1 cucchiaino di Cajun o miscela di condimento creolo
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• Pepe di caienna tritato
• Sale qb >

Come realizzarlo

Immergere i fagioli di lima in circa 2 litri di acqua durante la notte.

1. Scolare e inserire i fagioli di lima nell'REPLACEo a cottura lenta. Mescolare le cipolle tritate e aggiungere l'osso di prosciutto. Aggiungere da 3 a 4 tazze di acqua fresca solo per coprire i fagioli.
2. Coprire e cuocere i fagioli su ALTO per 2 1/2 o 3 ore, o fino a quando i fagioli di lima sono teneri.
3. Aggiungere un altro prosciutto tagliato a dadini, il condimento Cajun o creolo e peperoni neri e di cayenna. Assaggia e aggiungi sale, se necessario. Coprire e cuocere a BASSA per 4 ore, o fino a quando i fagioli sono molto
4. teneri. Nota:

Invece di un osso di prosciutto, usa i garretti del prosciutto o gli stinchi di maiale affumicato o aggiungi la pancetta o il maiale salato. Potresti essere interessato anche

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