Ricetta cipolle semplici

Queste cipolle sbocconcellate sono un delizioso contorno da servire insieme a un pasto di vacanza. È anche un'ottima salsa da servire su filetti di pesce o pollo al forno.

Le cipolle sono cotte e poi combinate con una salsa bianca di base. Aggiungi erba cipollina tritata fresca, prezzemolo o altre erbe alla salsa, a seconda del pasto e dell'occasione.

Di cosa avrai bisogno

• 3 chili di cipolline bianche, pelate
• 1 cucchiaino di sale, diviso
• 1/4 di tazza di burro o margarina
• 5 cucchiai di farina
• 2 tazze a basso contenuto di grassi latte
• poche gocce di salsa piccante

Come prepararlo

1. Mettere le cipolle in una casseruola. Aggiungere 1/2 cucchiaino di sale e acqua a sufficienza per coprire. Portare le cipolle a ebollizione; coprire e cuocere da 20 a 25 minuti. Scolare e mettere da parte.
2. Per la salsa: In una casseruola media, sciogliere il burro in una casseruola; mescolare la farina e il restante 1/2 cucchiaino di sale. Aggiungere gradualmente latte; cuocere, mescolando continuamente fino a quando la miscela si ispessisce e arriva a ebollizione. Mescolare con salsa piccante.
3. Scolare le cipolle e aggiungere al sugo; riscaldare e servire.

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