Fagiano semplice e delizioso di vino all'aglio

Questa è una ricetta di fagiano alla griglia semplice e deliziosa che utilizza vino, agrumi e aglio come componenti di base. Perfetto per occasioni speciali e ancora meglio servito con verdure grigliate.

Cosa ti serve

• 1 (2-3 chili) di fagiano
• 1/2 bicchiere di vino rosso
• 1/4 di succo di limone
• 3 cucchiai di prezzemolo fresco (tritato grossolanamente) > 2 spicchi d'aglio (tritati)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero

Come ottenerlo

Sciacquare il fagiano e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Prendi una cesoia da cucina o un coltello affilato e taglia il fagiano nei quarti. Metti i pezzi in una busta di plastica richiudibile.

1. Unire gli altri ingredienti in una piccola ciotola.
2. Versare la miscela sul fagiano, sigillare il sacchetto e lasciar marinare in frigorifero per 3-6 ore.
3. Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.
4. Rimuovere il fagiano dal sacchetto di plastica, riservando la marinata. Mettere i pezzi su una griglia leggermente oliata e lasciare cuocere per 15 minuti, imburrando di tanto in tanto con la marinata.

Ridurre a fuoco medio e continuare a imbastire per altri 15 minuti. Scartare la marinata rimanente dopo questo punto. Lasciare cuocere l'uccello per un totale di 1 ora o fino a quando la temperatura interna raggiunge 165 F.

1. Una volta cotti, togliere dal fuoco, lasciare riposare per 5 minuti, scolpire e servire con i tuoi contorni preferiti.
2. Vota questa ricetta

Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!