Reinvenimenti: il banchiere per gli investimenti è diventato panettiere

Rachel Thebault adorava giocare con il suo forno Easy-Bake da bambina, allineando animali di peluche per acquistare i suoi prodotti da forno.

Ha continuato a cuocere come hobby nel suo tempo libero, realizzando persino tartufi al cioccolato per cene e matrimoni degli amici. Ma come vice presidente di Bank of America a 27 anni, non aveva molto tempo libero.

"Non potevo vedermi come un banchiere d'investimento per il resto della mia vita e non potevo immaginare di fondare una famiglia in quella linea di lavoro", dice Rachel. Lavorando con la vendita al dettaglio in forte crescita, aveva visto invidiosamente prosperare i suoi clienti di piccole imprese. Lei voleva un cambiamento.

Rinunciare a uno stipendio redditizio e una posizione aziendale sicura faceva paura, ma doveva seguire la sua voce interiore. Nel 2004, Rachel lasciò la banca e si iscrisse alla scuola di arti culinarie. Ha anche ottenuto una posizione non retribuita lavorando con un grande pasticcere presso il famoso ristorante Chanterelle di New York.

Nel 2007 ha aperto il suo negozio, Tribeca Treats, a Manhattan. "Nel primo anno di attività, abbiamo realizzato diverse centinaia di migliaia di dollari in vendite", afferma Rachel. Man mano che crescevano gli affari, cresceva anche la sua famiglia; lei e suo marito hanno una figlia, ora 3.

Rachel, che ora ha 33 anni, ammette che il lavoro può essere impegnativo, comprese alcune settimane lavorative di 80 ore, ma "alla fine, rispondo a me stesso". Può portare sua figlia a lavorare, pianificare il futuro dei suoi affari o sporcarsi le mani e decorare alcune torte. "Ora il mio tempo è il mio", dice.