Ricetta marocchina di patate fritte in padella

Cerchi un'alternativa semplice e veloce ai tuoi prodotti di base? Dai un'occhiata a queste patate fritte in salsa marocchina e aromatizzate sono facili da preparare e un delizioso passaggio da patatine fritte o patate al forno.

Servire queste patate a cubetti fritti come contorno di tagine, pesce fritto, uova, carne alla griglia o sandwich.

Cosa ti servirà

• 2. 2 sterline / 1 kg. patate
• 3/4 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di paprika
• 1/8 cucchiaino di pepe bianco
• 1/8 cucchiaino di pepe nero
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato (o origano) > Opzionale: 1/8 cucchiaino di polvere d'aglio
• 2 cucchiai di burro (temperatura ambiente o fuso)
• da 3 a 4 tazze di olio vegetale (o quantità necessaria per friggere, o altro olio neutro come il canola)

Come farlo

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti spessi da 1/2 a 3/4 pollici. Lavare le patate tagliate e lasciarle sgocciolare.

1. In una piccola ciotola, mescolare il sale, la paprika, il pepe bianco, il pepe nero, il timo o l'origano e l'aglio in polvere e mettere da parte.
2. Scaldare l'olio in una friggitrice a 350 F (180 C).
3. Pat i cubetti di patate con carta assorbente per rimuovere l'umidità in eccesso e aggiungili alla friggitrice. Friggere per circa 15 minuti o fino a quando diventa dorato e tenero.

Rimuovere dall'olio e scaricare.

1. Mescolare le patate cotte con il burro e la miscela di spezie riservata. Servire immediatamente
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