Ricetta patate fritte / Patate fritte

Le patate fritte in olio d'oliva vergine a casa sono un piatto delizioso che non può essere paragonato a nessuna patata fritta in un ristorante. Scopri come gli spagnoli preparano questo contorno molto tipico e saporito, che è noto come "papayas frets", per mangiare con quasi tutti i piatti principali della cucina spagnola. Prova questa ricetta patatine fritte e prepara qualcosa di delizioso e facile da gustare, sia che si tratti di un contorno, uno spuntino o un pasto da solo. Le patate si combinano con il sale in un piatto di patate fritte e croccanti che ha un sapore indimenticabile.

Le patate sono presenti in molti piatti della cucina spagnola, come tortillas di patate spagnole, patate brasate spagnole, patate bollite spagnole o pollo e patate spagnole.

Di più sulle patate

Parliamo di patate, vero? Sono versatili e un ottimo componente per quasi tutti i pasti. Ecco alcune altre cose che potresti non sapere sulle patate.

• Le patate sono coltivate in tutti i 50 stati dell'Unesco
• Sono in circolazione da molto tempo - si dice che abbiano avuto origine in Sud America circa 4.000 anni fa.
• Le patate sono state le prime verdure coltivate nello spazio.
• Se non si lascia tutta la pelle sulla patata, non perde tutto il suo valore nutrizionale. Include l'80 percento di acqua.
• Le verdure sono considerate una delle colture più importanti in cima a riso, grano e mais.
• Ogni anno, l'americano medio consuma circa 140 chili di patate. Ma i tedeschi superano gli americani, perché ogni anno mangiano ben 200 chili di patate - per persona!
• Le patate vengono anche utilizzate per la preparazione di bevande alcoliche tra cui vodka, brocca o akvavit.
• Sono senza sodio e hanno solo 110 calorie: sono un alimento adatto!
• La più grande patata ha mai pesato 18 libbre e 4 once
• Thomas Jefferson è stato il primo a servire patatine fritte durante un evento per la cena presidenziale.
• Caricare le patate: hanno circa il 45% del valore giornaliero di vitamina C.
• Hanno più potassio delle banane, dei broccoli o degli spinaci. Sono pieni di tiamina, riboflavina, folato, magnesio, fosforo, ferro e zinco.
• Hanno avuto uno dei primi gruppi a utilizzare l'etichetta nutrizionale U. S. Food and Drug Administration.
• Le patate non contengono glutine, quindi sono ideali per i mangiatori di glutine.
• Le patate sono verdure che contengono molto amido. Sono simili a pane, riso e pasta quando si tratta di nutrizione.
• La parola patata deriva dalla parola spagnola pasta.

Di cosa avrai bisogno

• 6 a 7 patate (medie)
• olio d'oliva vergine spagnolo per friggere
• sale (a piacere)

come farlo > Sbuccia tutte le patate. Tagliare ogni patata a metà longitudinalmente. Tagliare ciascuna metà longitudinalmente in patate "alla francese".

1. Salate le patate e conditele a stagionare in modo uniforme.
2. Versare l'olio in una padella larga e aperta. L'olio dovrebbe essere di circa 1 pollice di profondità nella padella.
3. Riscaldare l'olio a fuoco medio-alto. Mettere tutte le patate nella padella e friggerle fino a renderle dorate, o almeno fino a quando i bordi non saranno di colore marrone dorato.

Rimuovere le patate con una spatola a fessura e lasciare sgocciolare prima di servire.

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