Pollo leggero e facile con broccoli e pasta Ricetta

Questa pasta per capelli di pollo e angeli include broccoli, carote affettate e parmigiano. Aggiungere alcuni pomodorini a fette, se lo si desidera, e finire con parmigiano grattugiato.

Il pollo e le verdure sono una combinazione leggera e saporita. Il piatto viene servito con pasta o linguine ai capelli d'angelo. Se stai limitando l'assunzione di carboidrati, servi il pollo e le verdure con spaghetti di zucca o zucchine o "spaghetti"

Di cosa avrai bisogno

• 1 cucchiaio di olio d'oliva (diviso)
• 2 cucchiaini di burro (diviso)
• 3 metà di petto di pollo (senza osso, tagliato a cubetti da 1 pollice)
• 1 carota (tagliata sulla diagonale in cerchi di circa 1/8 a 1/4 di pollice di spessore)
• 1 1/2 tazze di fiori di broccoli (scongelati)
• 2 spicchi d'aglio (tritati) < 12 once pasta per capelli d'angelo (o linguine)
• 2/3 tazza di brodo di pollo
• 1 cucchiaino di basilico (foglia essiccata)
• sale qb
• pepe nero qb
• Optional: ciliegia affettata pomodori o pomodori d'uva
• da 3 a 4 cucchiai di parmigiano (grattugiato)

How to Make It

Scalda 2 cucchiaini di olio d'oliva e 1 cucchiaino di burro in padella a fuoco medio; aggiungere pollo. Cuocere il pollo, mescolando, fino a quando il pollo è cotto attraverso, circa 5 a 7 minuti. Rimuovere il pollo con il cucchiaio con fessura per asciugare la carta.

Aggiungere 1 cucchiaino di olio rimanente e 1 cucchiaino di burro nella padella; aggiungere la carota tagliata a fettine sottili e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Aggiungere i broccoli e l'aglio alla padella e cuocere, mescolando per circa 2 minuti più a lungo.

Cuocere la pasta in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione.

Alla padella aggiungere il brodo di pollo, il basilico, i pomodori a fette, se usato, e il parmigiano; mescolare per fondere. Riduci il calore e fai sobbollire per 3-4 minuti in più.

Scolare bene la pasta; sistemare in un piatto da portata e guarnire con la miscela di pollo e verdure.

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