Bistecca di fianco grigliata con peperoni arrostiti Ricetta

Questa bistecca di fianco veloce e facile da preparare per qualsiasi pasto della settimana. Marinare semplicemente durante la notte e avrete una cena veloce la sera successiva. I peperoni rossi arrostiti aggiungono una bella luminosità al piatto

Ciò che ti servirà

• 3-4 sterline / 1. 4-1. Bistecca di fianco 8 kg
• 1/4 di tazza di olio d'oliva
• 1 1/2 cucchiai di aceto bianco
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaino di cipolle in polvere
• 1 cucchiaino di sale marino
• 1 / 2 cucchiaini di pepe nero macinato grosso
• 1/4 di tazza
• peperoni rossi arrostiti, scolati e tritati grossolanamente
• 1/4 tazza di prezzemolo a foglia piatta, finemente tritato
• 3-4 foglie di basilico grandi, finemente tritate < 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 2 cucchiaini di miele
• pizzico di sale e pepe nero

Come prepararlo

Disporre la bistecca sul fianco in un sacchetto di plastica richiudibile. In un bicchierino di vetro o di plastica, unire 1/4 di tazza di olio d'oliva, aceto bianco, aglio, cipolla, polvere, sale e pepe. Versare la miscela sulla carne, assicurandosi di ricoprire tutte le superfici. Rilasciare l'aria dalla busta richiudibile, sigillare e riporre in frigorifero per 4-8 ore.

Preriscaldare la griglia per alte temperature. Preparare il condimento per la bistecca di fianco combinando peperoni rossi arrostiti con prezzemolo, basilico, 1 cucchiaio di olio d'oliva, aceto balsamico, miele e un pizzico di sale e pepe nero.

Coprire con pellicola trasparente e mettere da parte.

Togliere la bistecca dalla marinata e metterla sulla griglia. Cuocere per 8-10 minuti per lato o fino a raggiungere la desiderata cottura. Una volta cotto, togliere dal fuoco e lasciare riposare la bistecca per 5-10 minuti prima di scolpire. Servire con copertura di peperone rosso arrostito.

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