Ricetta bistecca di fianco al pepe con pomodori

Questa ricetta di bistecca al pepe è fatta con bistecca rotonda o bistecca di fianco ed è deliziosa su riso o noodles.

Di cosa avrai bisogno

• 3 cucchiai di burro o olio extravergine di oliva
• 1 1/2 libra di bistecca rotonda o di fianco, tagliata a strisce larghe 1/4 di pollice
• 1 1/2 tazze sottilmente cipolla affettata
• 1 tazza di sedano a dadini
• 1 lattina (14. 5 once) pomodori a cubetti
• 1 1/2 cucchiaini di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di zucchero
• 2 foglie di alloro
• 3 grandi peperoni verdi, seminato e tagliato in strisce da 1/2 pollice
• 1 1/2 cucchiaini di amido di mais
• 2 cucchiaini di salsa di soia
• 1/4 di tazza di acqua fredda >

Come realizzarlo

Riscaldare l'olio o il burro a medio-alto Far rosolare la carne in 2 o 3 lotti in modo che ogni lotto copra solo il fondo della padella senza affollamento. Rimuovi la carne e mettila da parte.

1. Riduce il calore a medio; soffriggere cipolle e sedano per 5 minuti.
2. Restituire le strisce di bistecca alla padella; aggiungere i pomodori, il sale, il pepe, lo zucchero e le foglie di alloro. Portare ad ebollizione.
3. Aggiungi peperoni; Riduci il calore al minimo, copri e fai sobbollire per 10 minuti.

Mescolare amido di mais, salsa di soia e acqua in un piccolo piatto; mescolare nella miscela di carne. Cuocere fino a quando non diventa denso e chiaro, circa 1 minuto.