Medaglioni di carne di maiale smaltati a basso contenuto di grassi

Questi medaglioni di maiale magro sono teneri e deliziosi, con un sapore leggermente dolce e piccante. Il bello del filetto di maiale, dal quale vengono tagliati questi medaglioni, è che è quasi magro come il pollo di carne bianca.

Il maiale è anche una carne dal gusto più ricco, che di per sé è molto soddisfacente, e un bel cambiamento dai petti di pollo di tutti i giorni. La combinazione di sapori in questi medaglioni smaltati li rende anche piacevoli ai bambini. Lo ha fatto sicuramente in casa nostra!

Cosa ti servirà

• 1 1/4 libra di filetto di maiale, tagliato
• 1 cucchiaio. olio d'oliva
• 1/4 tazza di aceto balsamico
• 2 cucchiai. miele
• 1 cucchiaio. Mostarda di Digione

Come realizzarla

1. Tagliare il filetto di maiale in tondi da un pollice. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio.
2. Nel frattempo, preriscaldare il forno a 375 F e spruzzare una teglia con uno spray da cucina antiaderente.
3. Fate saltare un medaglione di un minuto per lato, quindi trasferite sulla teglia.
4. Sbatti l'aceto, il miele e la senape insieme in una piccola ciotola. Spennellare generosamente medaglioni con smalto.
5. Cuocere in forno per 10 minuti. Serve 4.

Per porzione: Calorie 205, Calorie da grasso 69, Grasso totale 7. 1g (Sat 2. 1g), colesterolo 72 mg, sodio 155 mg, carboidrati 10. 3 g, fibre 0 g, proteine 23. 8g

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