Facile ricetta marinata bistecca di fianco

Questa facile marinata rende davvero questa bistecca alla griglia con la ricetta che piace alla folla. La cosa bella della bistecca di fianco è che ha una fine sottile e una fine più spessa, quindi alcuni possono averla un po 'più rara, e alcuni un po' più ben fatto.

Di cosa avrai bisogno

• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1/4 tazza
• olio d'oliva
• 1/4 tazza di zucchero di canna
• 2 cucchiai di aceto di vino rosso
• 1 / 4 tazza di salsa di soia
• 1 cucchiaino di mostarda di Digione
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1 bistecca di fianco tagliata intera (circa 1 1/2 a 2 libbre)
• sale qb

Come renderlo

1. Aggiungere tutti gli ingredienti, ad eccezione della bistecca e del sale, in una grande busta con chiusura lampo. Sigilla e agita per combinare. Aggiunga la bistecca di fianco e richiuda la borsa, spremendo la maggior parte dell'aria. Conservare in frigorifero per almeno 6 ore, ma meglio durante la notte.
2. Preriscaldare la griglia. Rimuovere la bistecca laterale dalla marinata in un piatto grande. La marinata in eccesso può essere bollita e riservata per servire con la bistecca cotta. Battere la bistecca laterale asciutta con salviette di carta. Condire entrambi i lati con sale e pepe nero appena macinato a piacere. Spennellare un po 'di olio sulle griglie e posizionare la bistecca sulla griglia.

1. Grill a calore diretto alto per 5-6 minuti per lato per medio-raro, o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato. Trasferire su un piatto pulito e avvolgerlo liberamente con un foglio. Lascia riposare per 10 minuti prima di tagliare a fette sottili attraverso la grana.

Nota: questa bistecca sul fianco è meglio cucinata con un fuoco di carbone caldo, ma funzionerà anche su un grill a gas, una teglia per barbecue al coperto o alla griglia.