Come preparare una casa di marzapane (ricetta)

Marit & Toomas Hinnosaar / Wikimedia Commons e Flickr / CC-BY-2. 0

Niente rende un centrotavola più impressionante durante le vacanze di una casa di marzapane fatta in casa, e non è così difficile da fare come potrebbero apparire. È anche un ottimo modo per coinvolgere i bambini nelle festività natalizie. Puoi mettere insieme la struttura di base della struttura e guardare i bambini decorare la palla con le loro caramelle preferite.

Istruzioni per la casa di marzapane

La costruzione della tua casa di marzapane seguirà da vicino i concetti costruttivi di una vera casa.

Un'adeguata pianificazione è essenziale. Puoi preparare il pan di zenzero in anticipo, assicurandoti di lasciarlo raffreddare completamente in un'area asciutta prima di avvolgerlo in modo sicuro per riporlo. Assicurati di concedere un sacco di tempo per mettere insieme i pezzi.
Le ricette possono essere utilizzate non solo per la casa di marzapane con glassa, ma anche per i biscotti di panpepato. Ecco alcuni semplici suggerimenti:
• Tagli i modelli di base della struttura per la tua casa da un poster e testati prima registrando insieme i pezzi. Se si presenterà come fatto di poster, allora molto probabilmente sarà strutturalmente sicuro per la tua casa di marzapane.
• Non limitarti a un semplice botteghino. Puoi realizzare praticamente qualsiasi forma, dall'igloo al vittoriano alla fattoria. Oppure, utilizzare uno stampo a forma di pagnotta a forma di casa per eliminare i passaggi di costruzione.
• Prepara una base per la tua casa. Utilizzare un pezzo di compensato coperto con un foglio, un grande piatto pesante o una teglia da forno. Dovrai essere in grado di spostare facilmente l'intera struttura.

È possibile utilizzare un foglio di pan di zenzero sulla parte superiore della base, se lo si desidera, ma non è necessario.
• Tieni presente che le dimensioni della tua casa di marzapane saranno limitate alle dimensioni di una teglia da 12 pollici per 15 pollici e taglieranno i tuoi modelli di conseguenza.
• Lo spessore massimo per l'impasto deve essere di 3/8 pollici.

Per case di dimensioni superiori a 6 pollici quadrati, utilizzare 1/4-inch di spessore e per le case più piccole, utilizzare 1/8-inch. Le pareti portanti devono essere leggermente più spesse.
• Se si desidera che le pareti siano ricoperte di glassa, potrebbe essere necessario diluire la glassa con alcune gocce d'acqua e quindi distribuire delicatamente sui lati prima di assemblare. Lascia che la glassa si asciughi.
• Durante il montaggio, applicare la glassa "a colla" usando una sacca da pasticcere e lasciare riposare per 30 minuti prima di assemblarla. Ciò aiuterà i pezzi ad aderire meglio, risultando in una struttura più stabile.
• Durante il montaggio, applicare una quantità generosa (ma non gocciolante) di colla per ghiaccio su un lato del giunto. Premere il pezzo senza ghiaccio sul bordo ghiacciato e tenerlo brevemente finché non si setaccia la glassa. Se vuoi maggiore stabilità, puoi anche incollare le pareti alla base.
• Per la decorazione della glassa, utilizzare una sacca da pasticcere con varie punte decorative o un coltello.Puoi facilmente riempire gli spazi e correggere gli errori di costruzione con decorazioni a forma di glassa e caramelle. Eliminare macchie o gocce con un tovagliolo di carta pulito e umido.
• Per applicare decorazioni di caramelle, tamponare una piccola quantità di glassa sul lato inferiore della caramella e tenerle in posizione fino al momento dell'impostazione.
• È possibile utilizzare gli scarti della pasta per stendere i ritagli decorativi aggiunti da applicare con la colla per ghiaccio.

Questi ritagli possono essere impressionati con i disegni prima della cottura.
• Se non hai tempo per fare la cottura, puoi usare cartoncini o graham cracker e mostrare ancora le tue abilità di decorazione.