Gilroy Ice Cream Ricetta

Gilroy, California, è autoproclamata "Garlic Capitol of the World". Il loro festival annuale prevede l'uso dell'aglio praticamente in ogni modo immaginabile. Quindi non sorprende che sia finito in una ricetta di gelato. Che sapore ha il gelato all'aglio? Ci sono solo due modi per scoprirlo.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di latte intero
• 1 spicchio di aglio, tritato
• 1
• baccello di vaniglia, diviso a metà e i semi raschiati e riservati
• 1 tazza di panna pesante
• 1 1/2 tazze di zucchero semolato
• 8 grandi
• tuorli d'uovo

Come prepararlo

1. Mettere il latte, l'aglio, il baccello di vaniglia e i semi in una casseruola. Portare a ebollizione a fuoco medio e rimuovere immediatamente.
   
2. In una ciotola media, mescola la panna, lo zucchero e i tuorli d'uovo fino a quando combinati. Frullando costantemente, filtrare lentamente la miscela di latte caldo nell'uovo e nella miscela di zucchero.
   
3. Restituire la miscela nella padella e mescolare continuamente a fuoco basso fino a quando non si addensa leggermente, e ricopre la parte posteriore di un cucchiaio, circa 10 a 12 minuti. Non bollire!
   

1. Versare la miscela in

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