Gianduja Chocolate Definition in Candy Making
Torta Gianduia (Settembre 2024)
Definizione:
Gianduja è il nome dato a uno stile europeo di cioccolato a base di pasta di cioccolato e noci. La pasta di nocciola è più comune, ma il gianduja può essere preparato anche con la pasta di mandorle. È disponibile nelle varietà di latte o cioccolato fondente.Una ricetta che utilizza il cioccolato al gianduja è la corteccia di nocciole croccanti.
Pronuncia: zhahn-DOO-yuh
Ortografie alternative: Gianduia
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