Condimento per insalata tedesco con latte evaporato Ricetta
Crauti alla tirolese (Settembre 2024)
Prova questa semplice ricetta per condire l'insalata della nonna tedesca (la salsa di Oma's salatsauce). Dopo le guerre mondiali I e II, era difficile trovare latte fresco, quindi invece di mezza e mezza o crema pesante, Oma usava il latte evaporato. Questa storia di latte condensato evaporato e zuccherato ti darà il retroscena sul latte in scatola.
Poiché gli ingredienti sono semplici e la ricetta è così facile da preparare, impiegando circa 10 minuti, potrebbe sorprendervi che questo possa essere un modo così gustoso per condire un'insalata.
My Oma mi ha anche tramandato una ricetta per il Flädlesuppe o il brodo con pancake. Oma del mio amico mi ha dato questa ricetta per Schokostückle Kuchen o torta di libbra con pezzetti di cioccolato.
Queste ricette rientrano nella categoria dei cibi di comfort tedeschi. I cibi confortanti sono quelli che potrebbero non essere sempre alla moda ma, devi ammetterlo, sono quelli che evocano ricordi profondi e sinceri e i cibi a cui ti rivolgi in una fredda notte d'inverno quando sei rannicchiato davanti a un fuoco con casa sfocata pantofole ai tuoi piedi.
Cosa ti servirà
- 1 5 once di latte evaporato
- 2 cucchiai di zucchero (o un equivalente dolcificante a scelta)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 / 4 cucchiaini di pepe
- 2 cucchiai di aceto balsamico bianco (o aceto di vino bianco)
- Opzionale: da 1 a 2 cucchiai di cipolla tritata
Come renderlo
- Versare la lattina da 5 once di latte evaporato in una piccola ciotola. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero o un sostituto dello zucchero a scelta, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe macinato fresco e mescolare fino a quando lo zucchero non si scioglie.
- Mescolare in aceto bianco-balsamico o aceto di vino bianco e 1 o 2 cucchiai di cipolle tritate, se si usa. Freddo. Quando si è pronti per servire, condire il condimento con verdure miste strappate di lattuga.
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