Insalata di cetrioli-aneto tedesco Gurkensalat Ricetta
Cetriolini in salamoia - videoricette di conserve in salamoia (Settembre 2024)
Questa insalata di cetriolo-aneto tedesco, o gurkensalat , in un condimento di aceto e zucchero, è una combinazione vincente di sapori che rende un'insalata estiva rinfrescante che si sposa bene con molti tipi di carne, in particolare di maiale.
Se l'aneto e la cipolla rossa non fanno per te, possono essere lasciati fuori e il risultato sarà comunque un'insalata deliziosa.
Oppure ti potrebbe piacere provare questa ricetta per cremosa insalata di cetrioli e aneto.
Cosa ti servirà
- 1 cetriolo senza semi (lungo e magro, leggermente irregolare) o 2 cetrioli americani
- 3 cucchiai di aceto di mele o aceto bianco
- 1 cucchiaio di zucchero o qb
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 cipollina rossa tagliata a pezzi in anelli (facoltativo)
- 3 cucchiai di aneto fresco tritato (facoltativo) >
Lavare il / i cetriolo / i. Se hai cetrioli non cerati e senza semi puoi lasciare una parte o tutta la pelle a strisce (attraente se tagliata). Tutti gli altri dovrebbero essere sbucciati.
- Usando una mandolina, un robot da cucina con l'accessorio per affettare sottili o l'apertura per affettare su una grattugia, tagliare i cetrioli molto sottili. Accantonare.
- Fai il condimento mettendo l'aceto, lo zucchero, il sale e il pepe in una ciotola da portata e sbattendo finché lo zucchero non si scioglie completamente.
- Che cosa servire con Gurkensalat
Proprio come la salsa di mele, i cetrioli in aneto sembrano proprio andare con il maiale arrosto. Ecco alcuni suggerimenti:
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