Ricetta pollo al limone e aglio

Questo pollo grigliato ha un fantastico sapore di aglio e limone, completato dalla miscela di salato. Un delizioso pollo rosticceria adatto ad ogni occasione.

Cosa ti servirà

• 1 3 1/2 a 4-pound / 1. 6 a 1. 8 kg di pollo
• 1 limone (tagliato a metà)
• 1 testa di aglio (tagliato a metà)
• 2 cucchiai / 30 ml di olio d'oliva
• Per lo strofinaccio:
• 2 cucchiaini / 10 ml di paprica dolce
• 2 cucchiaini / 10 ml di sale marino
• 1 cucchiaino / 5 ml di coriandolo macinato
• 1 cucchiaino / 5 ml di cumino macinato
• 1 cucchiaino / 5 ml di zenzero macinato
• 1 cucchiaino / 5 ml di pepe macinato fresco

Come prepararlo

Preriscaldare la griglia a fuoco alto e predisporre la cottura al girarrosto. Rimuovere il grasso trovato nella cavità del pollo e lavare accuratamente dentro e fuori. Asciugare il pollo Strofinare con metà aglio e poi mezzo limone. Applicare un po 'di strofinare sul pollo e mettere dentro il limone e l'aglio rimanenti. Truss il pollo e spazzolare fuori con olio. Aggiungi la miscela di sfregamento rimanente. Metti il ​​pollo nello spiedo in modo sicuro. Cuocere il pollo fino a quando la pelle è di colore marrone dorato e la carne viene cotta.

Circa 1 1/4 a 1 1/2 ore. La temperatura interna del pollo dovrebbe tra 165 e 170 gradi F / 75 gradi C. Trasferire il pollo in un vassoio grande, coprire e lasciare riposare per 5-7 minuti prima di scolpire.

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