Ricetta greca classica con condimento all'aglio e limone

Il sapore salato e piccante del formaggio feta si sposa bene con il condimento al limone e all'olio d'oliva. Non c'è da meravigliarsi che l'insalata greca sia un piatto così popolare!

Questa versione della classica insalata greca viene servita su un letto di lattuga romana tritata. Usa la foglia di lattuga rossa o verde se preferisci.

Related
Insalata base gettata con crostini e condimenti casalinghi

Cosa ti servirà

• 1 cetriolo medio
• 1 pomodoro grande
• 3 ravanelli
• 1 cipolla piccola, gialla o rossa
• 1/2 peperone
• 3/4 tazza di formaggio feta cubetti
• 1/2 tazza di olive nere snocciolate (le olive di Kalamata sono tradizionali)
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 3 cucchiai di succo di limone
• 1 spicchio d'aglio, pressato o tritato finemente
• 1 / 2 cucchiaini di origano in foglie secche o circa 1 1/2 cucchiaini di foglie di origano fresco
• 1 testa di lattuga romana, lavata, asciugata, tritata
• sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere

Come ottenerlo

1. Sbucciare il cetriolo se la buccia è spessa. Tagliarlo a rondelle sottili. Tagliare il gambo e il cuore del pomodoro e tritare. Affettare sottilmente i ravanelli e la cipolla. Tagliare il peperone a listarelle.
2. Unisci il cetriolo e il pomodoro con i ravanelli a fette e la cipolla. Aggiungere la feta e le olive.
3. In una piccola ciotola combinare l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio e l'origano. Agitare o frullare per sfumare.
4. Tira le verdure con la miscela di limone e olio d'oliva.

1. Linea insalatiere individuali o piatti con lattuga tritata e top con la miscela di insalata. Cospargere leggermente con sale kosher e pepe nero macinato fresco.

Da 3 a 4 porzioni.

Consigli e variazioni

Sostituire il grosso pomodoro a pezzi con circa 1 tazza di pomodori a grappolo o pomodorini.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!