Hamburger di maiale all'Hoisin - Ricetta asiatica per hamburger

Preparati per un'esplosione di sapori da questi fantastici hamburger di maiale. Pieno di prelibatezze, questi hamburger sono ulteriormente accompagnati dal croccante, dolce e aspro schiaffo che sarà sicuramente un tantalizzante del gusto.

Di cosa avrai bisogno

• Per gli hamburger
• 2 libbre / 900 g di maiale macinato
• 1/2 tazza / 120 ml di cipolla verde (tritata finemente)
• 2 spicchi d'aglio (tritati)
• 1 cucchiaio / 15 ml di aceto di vino di riso
• 3 cucchiai / 45 ml di salsa di soia
• 2 cucchiaini / 10 ml di salsa hoisin
• 1 cucchiaino / 5 ml di fiocchi di pepe (usare meno se si preferisce)
• Opzionale: 1 cucchiaino / 5 ml di menta fresca (tritata finemente)
• 1/2 cucchiaino / 2. 5 ml di sale
• 5-6 grandi panini per hamburger
• Per lo Slaw:
• 1 tazza / 240 ml di cavolo napa (tritato)
• 1/3 tazza / 80 ml di carote (triturato)
• 1 / 3 tazza / 80 ml di cetrioli senza semi (tagliati a fette sottili)
• 1 cucchiaio / 15 ml di salsa di soia
• 2 cucchiai / 30 ml di aceto di vino di riso
• 2 cucchiaini / 10 ml di miele
• 1/4 cucchiaino / 1. 25 ml di sale

Come renderlo

• Per Slaw

1. Unire le verdure per slaw con la salsa di soia in una piccola ciotola di vetro.
2. Coprire con l'involucro di plastica e riporre in frigorifero fino al momento dell'uso.
3. Rimarrà nitido per un massimo di 4-6 ore.

• Per gli hamburger:

1. Unire la carne di maiale macinata con cipolla verde, aglio, salsa di soia e salse, aceto di vino di riso, fiocchi di pepe, menta e sale in una grande ciotola.
2. Versare in polpette spesse 5-6, 1/2 pollice e posizionarle su una teglia unta.
3. Assicurarsi di applicare uno spray da cucina antiaderente sulle parti superiori delle polpette per evitare di attaccarsi alla griglia.
4. Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto.
5. Mettere i polpettoni sulla griglia e cuocere 5-6 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge una temperatura di 165 F.
6. Per un hamburger più delizioso, spazzolare l'interno dei panini con l'olio e metterlo sulla griglia per un minuto o due.
7. Togliere i panini e le polpette dal fuoco, montare e rabboccare con la miscela di slaw.

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