Crock Pot Spalla di maiale per sandwich di maiale tirato

Una spalla di maiale viene cucinata alla perfezione nella pentola di coccio, con la tua salsa barbecue preferita, per favolosi panini stirati di maiale.

Questa è una ricetta di base per le spalle stirate di maiale usando una spalla disossata o senza osso (o il culo di Boston), ma assicurati che la tua spalla di maiale si adatti alla pentola a cottura lenta e ti permetta di chiudere bene la copertura.

Se hai un extra, puoi bloccarlo. Oppure dai un'occhiata a queste ricette creative usando il maiale tirato avanzato.

Di cosa avrai bisogno

• 1 spalla di maiale o culo di Boston (circa 4-7 chili, non disossato o disossato) *
• 1/4 tazza di acqua
• 1 dash kosher salt
• 1 trattino pepe nero macinato fresco
• Opzionale: 1 cipolla grande (tritata)
• 1/2 salsa barbecue 1 tazza (più altro per servire)

Come renderlo

1. Mettere la spalla di maiale nella pentola a cottura lenta con l'acqua e cospargere di sale e pepe. Se lo si desidera, aggiungere le cipolle tritate.
2. Coprire e cuocere su ALTO per 1 ora. Passare a BASSA e cuocere da 7 a 9 ore in più, fino a quando sono teneri.
3. Rimuovere l'arrosto e scartare il grasso e i succhi. Tritare o sminuzzare il maiale e poi restituire la carne al fornello lento.
4. Mescolare un po 'di salsa barbecue nella carne per aromatizzare circa 1/2 tazza di salsa.

1. Coprire e cuocere a BASSA per circa 30 minuti a 1 ora in più, finché non si scalda.
2. Servire su focacce calde con panino con insalata di cavolo e salsa barbecue extra sul lato.

* Se l'arrosto è troppo grande per essere contenuto in un unico pezzo, tagliarlo in grossi pezzi o tagliarlo per adattarlo all'REPLACEo per stoviglie a cottura lenta.