Fruit Cocktail Upside Down Cake Ricetta

Questa torta cocktail alla frutta rovesciata è una torta spugnosa, relativamente leggera con un tocco fruttato. Utilizzare un cocktail di frutta in scatola o tritare un assortimento di frutta separatamente.

Ho usato una combinazione di pesche, ananas e ciliegie scure dolci in scatola. Avrei usato ciliegie al maraschino rosso vivo se avessi avuto loro, ma questo si è rivelato molto buono.

Vedi le varianti per una torta rovesciata all'ananas o alla pesca.

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Cosa avrai bisogno

• 3 cucchiai di burro
• 1/4 tazza di zucchero di canna, confezionato, chiaro o scuro
• 1 tazza di frutta fresca o assortita di frutta in scatola, ben scolata
• 1 tazza di farina di torta setacciata, 4 once
• 1 cucchiaino di lievito in polvere > 1/4 di cucchiaino di sale
• 4 uova grandi, separate
• 1 tazza di zucchero semolato
• 1/4 di tazza di acqua fredda
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Come farlo

Riscalda il forno a 325 F (160 C / Gas 3).

1. Mettere il burro in una teglia da forno da 9 pollici e metterlo nel forno fino a quando il burro non si è sciolto. Cospargere lo zucchero di canna sul burro. Spoon il composto di frutta sopra lo zucchero di canna. Accantonare.
2. In una ciotola unire la farina di torta, il lievito e il sale. Accantonare.
3. In una grande ciotola con un miscelatore elettrico, sbattere gli albumi fino a formare picchi rigidi. Aggiunga i tuorli ai bianchi battuti e batti fino a mescolare bene.

Battere gradualmente lo zucchero semolato nella miscela di uova.

1. Piegare gli ingredienti secchi nell'uovo e nella miscela di zucchero e quindi incorporare l'acqua fredda e la vaniglia fino a quando non sono ben miscelati.
2. Versare la pastella sul frutto.
3. Cuocere nel forno preriscaldato per 45-55 minuti, o fino a quando non ci sono jiggle al centro.
4. Raffreddare in padella per 10 minuti.
5. Esegui un coltello affilato intorno al bordo della torta. Assicurarsi che i lati della torta siano completamente allentati dalla padella. Invertire la torta su un grande piatto da portata. *
6. Conservare gli avanzi coperti, nel frigorifero.
7. * Posiziona il piatto da portata grande - capovolto - sopra la torta e quindi capovolgilo, torti e tutto. Sollevare con attenzione la padella dalla torta. Se qualche frutto rimane nella padella, grattalo sulla parte superiore della torta.

Variazioni

Torta rovesciata di ananas

• Al posto del cocktail di frutta, disporre 9 fette di ananas sul burro e la miscela di zucchero di canna nella padella. Posizionare una ciliegia maraschino con gambo in ogni anello di ananas. Procedere con la preparazione della pastella e cuocere come indicato. Torta sottosopra Peach
• Disporre le fette di pesca sul burro e la miscela di zucchero di canna nella padella. Procedere con la preparazione della pastella e cuocere come indicato. Potresti essere anche

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