Insalata di frutta e cavoli con salsa al cocco
Insalata di cavolo rosso - Semplice e deliziosa - Ricette che Passione (Settembre 2024)
Ci sono un sacco di ricette per l'insalata di cavoli che galleggiano là fuori, ma molti di loro sono sul lato saporito delle cose, di solito con funghi arrostiti, aglio e altri accompagnamenti salati. Kale è un green così versatile che può essere utilizzato in una varietà di ricette dal saporito al dolce.
Dato che mi piacciono le insalate di cavolo crudo spesso (di solito almeno 3 volte a settimana), occasionalmente mi trovo a fare cose nuove ed eccitanti con, come aggiungere alcuni ingredienti dolci come banane e fragole, e occasionalmente si scopre essere un'idea assolutamente formidabile. Kale è una base meravigliosa per questa macedonia deliziosa e sottilmente dolce.
Per quelli di voi che potrebbero essere scettici, mi rendo conto che la combinazione di tutto può sembrare un po 'strana, ma credetemi … è terribilmente delizioso. Questa ricetta è molto più vicina a una macedonia di una tradizionale insalata di cavoli, ma una mente aperta andrà molto lontano quando si gusta questo piatto non ortodosso.
Puoi usare qualsiasi tipo di frutto che desideri, ma ti consiglio di stare con la banana, poiché è una base perfetta per questa insalata con la sua leggera dolcezza e consistenza setosa. Prova ad aggiungere uva, mirtilli, mango, kiwi o anche ciliegie. Le combinazioni di variazioni su questa insalata di cavoli fruttata sono davvero senza limiti!
Di cosa avrai bisogno
- Per l'insalata:
- 6 grandi foglie di cavolo fresco (sciacquato e asciugato)
- 1 banana (sbucciata e tritata)
- 3 fragole (affettato: mi piace lasciare verdi su)
- 4 pomodori ciliegini (tagliati a metà)
- 1 clementina (o mandarino, o metà aranciata, sbucciata e divisa)
- 1 mela (tagliata a pezzi e tritata )
- 1 cucchiaio di coriandolo (il trito fresco è il migliore, ma lo farà anche secco)
- 1 metà di un avocado (a cubetti)
- Sale del salmone
- Per il condimento:
- 1/4 di tazza essiccata noce di cocco grattugiata
- 2 cucchiai di succo di lime
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiaino di agave
- 1 cucchiaino di semi di lino (semi di lino macinati)
How to Make It
Indicazioni:
Per prima cosa, tritare il cavolo in pezzi di dimensioni da morso, circa da 1 a 2 pollici, e metterlo in una grande ciotola. Salare le foglie di cavolo leggermente e lanciare. Successivamente, mescolare la noce di cocco grattugiata, il succo di lime, l'olio d'oliva, l'agave e i semi di lino macinati in una ciotola separata, più piccola, fino a quando non saranno ben miscelati.
Massaggiare la medicazione (usando le mani molto pulite) nelle foglie fino a quando il cavolo diventa appassito e uniformemente rivestito con la medicazione.
In una ciotola separata, mescola insieme la banana, le fragole, i pomodorini, la clementina, la mela e il coriandolo fino a quando non sono ben miscelati.
Mescolare il frutto con il kale appassito e quindi aggiungere l'avocado tritato e un po 'di noce di cocco essiccata.
Voila … insalata di cavoli fruttata!
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