Coltivazioni di cavoli, broccoli e cavoli

La famiglia Brassica, o colture cole, include molta stagione fresca e verdure a foglia verde come mostarde, broccoli, cavoli, cavoli, rape e persino bok choy. Molte di queste verdure richiedono una lunga stagione per maturare, il che significa che le mettiamo nel freddo della primavera e aspettiamo il gelo della caduta per addolcirle per il raccolto. Significa anche più tempo in cui le cose vanno male nel giardino, come i vermi cavolo e il marciume radicale. Ecco alcuni consigli per coltivare cole con successo nel tuo ortaggio … ALTRO giardino.

• 01 di 09 Verdi asiatici

  

  © Marie Iannotti

  Potresti non pensare ai verdi come mizuna, bok choi o tatsoi come raccolti cole, ma lo sono. Sono anche altrettanto facili da coltivare, se non di più, rispetto alle più comuni colture di cole come broccoli e cavolfiori. Molti sono anche i coltivatori veloci. Il che significa che puoi succederli per piantarli e avere un raccolto continuo.
• 02 di 09 Broccoli

  

  Broccoli F1 'Blue Wind' (Brassica oleracea). Foto: © National Garden Bureau, Inc. Utilizzato con permesso.

  Ricorda quando le persone hanno storato il naso all'idea di mangiare broccoli. Credo che abbiamo fatto molta strada, perché ora è una delle verdure più popolari da coltivare. Generalmente ottieni una testa grande da una pianta e poi molti più piccoli germogli laterali. Quindi puoi piantare i tuoi broccoli all'inizio della primavera e pianificare di raccogliere per mesi.
• 03 di 09 Cavolini di Bruxelles

  

  Foto: Morten Strunge Meyer

  I cavoletti di Bruxelles hanno avuto una cattiva reputazione perché li usavamo per cucinare la dolcezza. Onestamente, non hanno nemmeno bisogno di essere cotti affatto, se li raccolgono abbastanza giovani. Le piante sono molto obbligate, maturando dal basso verso l'alto, in modo da poter raccogliere per diverse settimane.

• 04 di 09 Cavolo

  

  Cavolo di testa di tamburo di Savoia. Foto: © Marie Iannotti

  C'è qualcosa di molto appagante nel guardare una testa di cavolo che si gonfia e si rovescia, dicendoti che è tempo di raccogliere. C'è molto di più nel cavolo di cole slaw e ci sono molti altri cavoli tra cui scegliere.

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• 05 del 09 Cavolfiore

  

  Foto: queryamit queryamit

  Non è il vegetale più facile da coltivare, il che rende ancora più gratificante. Oltre agli insetti che amano il cavolfiore tanto quanto noi, dovrai anche sbollentare le teste, per mantenerle bianche. Certo, potresti sempre scegliere di coltivare uno dei cavolfiori viola o arancioni. Sono altrettanto facili da coltivare e offrono alcuni altri benefici nutrizionali.

• 06 di 09

  Collard Greens

  

  Foto: © Marie Iannotti

  Questo tradizionale verde della cucina meridionale può essere coltivato praticamente ovunque. Si tratta di piante grandi e vivaci che possono essere utilizzate come taglia e incolla. Più raccogli le foglie esterne, più la pianta crescerà di nuove foglie succulente.

• 07 di 09 Kale

  

  Il cavolo rosso russo ha una lunga stagione di raccolto e raramente viene infastidito dalle lumache. Foto: © Marie Iannotti Kale è il cugino meno conosciuto di Cabbage, ma potrebbe essere persino più versatile del cavolo. C'è molta varietà in kale. Alcuni sono ricci e amari, altri teneri e dolci. Tengono la loro consistenza una volta cotte e non producono un profumo di zolfo. Tutti beneficiano di un clima fresco e anche un tocco di brina, quindi sono grandi aggiunte al giardino d'autunno.
• 08 di 09 Ravanello

  

  Foto: © Marie Iannotti

  Non puoi associare ravanelli con cavoli o cavoletti di Bruxelles, ma una rapida occhiata alle foglie o ai fiori ti dirà che sono nella famiglia delle crucifere. C'è molto più varietà nei ravanelli di quanto si possa pensare. Vengono in rosso, bianco, nero e colori in mezzo. Possono essere rotondi o lunghi e affusolati. Sottile o ghiacciolo. Ci sono persino ravanelli che non vengono coltivati ​​per le loro radici. Ravanelli a becco commestibili, come il ratto codedone

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• 09 di 09 Stagione fresca Verdura: autunno e inverno Verdi e rossi e altro

  

  © Marie Iannotti

  Cathy Wilkinson Barash, per il National Garden Bureau, sostiene che c'è sempre un piccolo spazio nel giardino per un cadere nel raccolto invernale di verdure. I suoi rossi e verdi includono bietole, cavoli, e per pizzazz, broccoli raab, tatsoi, pac choi, bok choy e altro ancora.