Riso fritto con ricetta gombo (Arroz Frito con Quiabo)
COMBINEZ DE L'AIL ET DU GOMBO/ACCRA DE CETTE FAÇON :CA VA CHANGER VOS VIES A JAMAIS! (Settembre 2024)
Il gombo fresco è uno di quei grandi reperti sul mercato degli agricoltori, e ci sono molti modi per cucinare l'okra oltre a impanarlo e friggerlo. Quando il gombo fresco è saltato intero, rimane croccante e sodo, il che è attraente per quelli di noi che amano il sapore di gombo ma sono dubbiosi sul fattore "melma".
Il riso fritto con l'okra è un ottimo piatto per la notte, richiede solo pochi minuti per prepararsi ed è un ottimo modo per usare il riso avanzato. Questo tipo di piatto è perfetto per la sperimentazione con altri ingredienti che hai a disposizione, come verdure, pollo (come il pollo arrosto avanzato) e salsiccia. Quando aggiungi la carne a questo piatto, cuoci prima la carne, poi aggiungi le verdure e poi il riso.
Di cosa avrai bisogno
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 peperone rosso
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- 2 tazze di gombo fresco
- Opzionale: succo di 1/2 lime
- 3 tazze di riso cotto
- 2 o 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di salsa teriyaki
How to Make It
1. Taglia i gambi dal gombo, facendo attenzione a non tagliare all'interno del gombo dove si trovano i semi. Tritare finemente la cipolla e tritare l'aglio. Taglia il pepe rosso a dadini.
2. Riscaldare l'olio d'oliva in una padella pesante o wok a fuoco medio-alto. Quando la padella è calda, aggiungi l'okra e fai cuocere, mescolando spesso, finché l'okra non diventa tenero, circa 2 o 3 minuti. Spremere il succo di lime sopra l'ocra. Rimuovere l'okra in un piatto e mettere da parte.
3. Aggiungere la cipolla e l'aglio alla padella e cuocere fino a quando la cipolla è molto morbida e fragrante. Aggiungere il peperone rosso tritato alla padella e cuocere per 3 o 4 minuti, o fino ammorbidito.
4. Aggiungere il riso, la salsa di soia e la salsa teriyaki alla padella e cuocere, mescolando, fino a quando il riso viene riscaldato e ben mescolato con le verdure. Se il riso si attacca alla padella, aggiungere un po 'd'acqua o qualche altra salsa di soia (a piacere).
5. Aggiunga il gombo indietro nella padella con il riso e mescoli fino a che il gombo non sia riscaldato attraverso.
6. Assapora il condimento, aggiungi più salsa di soia o teriyaki se lo desideri, e servi caldo.
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