Gombo fritto croccante con ricetta di rivestimento di farina di mais

Gombo fritto croccante è un vero piacere. Un po 'di pepe di Caienna aromatizza il rivestimento di farina di mais in questa ricetta di gombo fritto.

Anche se non sei un fan di okra o la trama è scoraggiante, potresti semplicemente provare l'okra fritto. Quando il gombo è fritto, la famigerata trama viscida scompare. Va bene con qualsiasi buon pasto del sud. Friggete un po 'di gombo per accompagnare la cena del primo dell'anno o un pranzo di vacanza. Sarà un successo immediato!

Cosa ti servirà

• 1 sterlina gombo fresco
• 2 uova grandi
• 4 a 6 trattini salsa al peperoncino
• 1 tazza di farina di mais
• 1/2 cucchiaino sale
• Opzionale: 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna macinato
• 4 tazze di olio (per friggere)

Come renderlo

Riscaldare il forno a 200 F.

Posizionare una griglia in una grande teglia e metterla da parte.

Lavare l'ocra e scolarla completamente.

Taglia le estremità dello stelo dell'okra e poi taglia i gusci trasversalmente in giri da 1/2 pollice.

Riscaldare l'olio in una friggitrice o in una casseruola pesante e pesante a 370 F a 375 F.

In una ciotola media, mescolare le uova e la salsa piccante; aggiungere l'okra e mescolare per ricoprire a fondo tutti i pezzi.

In un piatto fondo, combinare la farina di mais, sale e pepe di cayenna, se si utilizza.

Immergere i pezzi di gombo nella miscela di farina di mais per rivestire bene.

Quando l'olio arriva alla temperatura, friggi l'okra in gruppi fino a doratura, circa da 4 a 6 minuti per ogni lotto.

Scolare l'okra brevemente su carta assorbente. Mettere l'okra sgocciolato su una griglia nella teglia e metterlo nel forno 200 F preriscaldato per tenerlo al caldo mentre si cuociono i lotti successivi.

Serve 4.

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