Ricetta salsa al lampone

Questa ricetta di salsa dolce è perfetta per gelati, cheesecake e tutti i tipi di dessert al cioccolato. Non solo ha un sapore fresco, dolce e aspro allo stesso tempo, è veloce e facile da realizzare.

Di cosa avrai bisogno

• 2 tazze di lamponi rossi freschi (risciacquati)
• 1/3 di zucchero a tazza (granulati)

Come renderli

1. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola media e cuocere a fuoco medio finché la miscela non inizia a sobbollire. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere, spesso mescolando, fino a quando le bacche diventano molto morbide per circa 5 minuti.
2. Togliere la padella dal fuoco. Filtrare la salsa con un colino fine sopra una ciotola per rimuovere i semi. Assicurati di premere con decisione per ottenere tutto il succo. La miscela si ispessisce leggermente mentre si raffredda.

1. Trasferire la salsa in una ciotola, quindi coprire e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.

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