Ricetta di torta di mele fresca con topping di zucchero di canna

Questa torta di mele fresca, cotta in una teglia, è sormontata da una miscela di burro e zucchero di canna. Il caldo viene versato sulla torta quando esce dal forno.

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Di cosa avrai bisogno

• 3 tazze di farina per tutti gli usi (13 1/2 once)
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella
• 3 uova grandi
• 2 tazze di zucchero semolato
• 1 1/2 tazze di olio vegetale
• 3 tazze di mele tritate (tale come Roma Beauty)
• 1 tazza di noci tritate
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• Per il Topping:
• 1 tazza di zucchero di canna chiaro, ben confezionato
• 1/4 di latte
• 1/2 tazza (1 stick) burro

Come renderlo

1. Riscaldare il forno a 350 F.
2. Ungere abbondantemente e infarinare una tortiera.
3. Unire la farina, il bicarbonato, il sale e la cannella; mescolare o frullare per mescolare bene e quindi mettere da parte.
4. In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere le uova; aggiungere lo zucchero semolato e l'olio e sbattere per 3 minuti.
5. Incorporare gradualmente gli ingredienti secchi setacciati.
6. Piegare mele, noci e vaniglia.
7. Versare l'impasto in una tortiera da 10 pollici unta e infarinata e infornare a 350 F per 1 ora e 15 minuti.

1. Circa 5 minuti prima che la torta sia finita, unire gli ingredienti per la copertura in una casseruola. Portare a ebollizione a fuoco alto e far bollire per 3 minuti.
2. Versare la copertura calda sulla torta non appena esce dal forno.
3. Lascia raffreddare la torta e quindi allenta i lati, capovolgi la torta su un piatto e poi capovolgi su un altro piatto, con il lato superiore rivolto verso l'alto.

Suggerimenti per esperti

• La torta può essere cotta in una teglia da 9x13x2 pollici. Cuocere per circa 40 a 45 minuti. Versare la salsa di zucchero di canna sulla torta, lasciare raffreddare la torta e servirla dalla teglia.