Torta di zucchero marrone con topping di meringa Ricetta

Questa torta di zucchero di canna viene cotta con una guarnizione di meringa. Si potrebbe anche finirlo con un ripieno di panna montata. Questo è un dessert delizioso per ogni occasione.

Di cosa avrai bisogno

• 1 tazza di zucchero di canna (ben confezionato)
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di acqua
• 2 tazze di latte (freddo)
• 4 cucchiai di amido di mais > 2 tuorli d'uovo (leggermente sbattuti)
• 2 cucchiai di burro
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 involtino di torta al forno
• Per la meringa:
• 2 albume d'uovo
• 4 cucchiai di marrone zucchero
• 1/2 cucchiaino di vaniglia

How to Make It

Unire lo zucchero di canna, il sale e l'acqua in una pentola o nella padella superiore di una doppia caldaia.

1. Far bollire a fuoco medio per uno sciroppo denso (circa 5 minuti).
2. Se non si utilizza il piatto superiore di una doppia caldaia, trasferire lo sciroppo in una padella o una ciotola che può servire come la parte superiore di una doppia caldaia.
3. Riscaldare circa 1 - 2 pollici di acqua nel fondo della doppia caldaia a fuoco medio finché l'acqua non è calda.
4. Mescolare 1/4 tazza di latte e amido di mais su una pasta sottile.

Aggiungi 1 3/4 tazze di latte; versare nello sciroppo caldo e cuocere, mescolando, sopra l'acqua calda fino a che non diventa denso e liscio, quindi cuocere 15 minuti in più, mescolando continuamente.

1. Mescolare una piccola quantità di miscela in tuorli d'uovo sbattuti, tornare alla doppia caldaia e cuocere qualche minuto in più.
2. Aggiunga il burro e la vaniglia e mescoli fino a mescolare. Raffreddare leggermente il ripieno e versarlo nel guscio di torta al forno.
3. Riscaldare il forno a 325 F.
4. Mentre il riempimento della torta si raffredda, sbattere gli albumi fino a quando i picchi non si bloccano.
5. Aggiungere gradualmente 4 cucchiai di zucchero di canna, battendo costantemente. Aggiungi la vaniglia.
6. Imbustare leggermente la meringa sul ripieno, spalmandola sulla crosta.
7. Cuocere a 325 F per circa 20 minuti, o fino a quando sono sodi e leggermente dorati.

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