Alimenti che vanno bene per la quaresima ortodossa

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Ottenere creatività con il cibo per la quaresima

Quando ci sono così tante cose che ai cristiani è proibito mangiare secondo le loro particolari confessioni religiose, è difficile non sentirsi privati. Ma ci sono tante cose che si possono mangiare. Ci vuole solo un po 'di creatività e manipolazione degli ingredienti.

Il digiuno e l'astinenza

La Quaresima è un periodo di 40 giorni (46 giorni per i cristiani ortodossi) di preghiera, digiuno e astinenza in preparazione alla risurrezione di Cristo nella domenica di Pasqua.

Il digiuno si riferisce alle restrizioni sulla quantità di cibo mangiato e quando viene consumato, mentre l'astinenza si riferisce alla completa evasione di cibi particolari.
Secondo l'attuale legge sulla chiesa cattolica romana, i fedeli sono tenuti ad astenersi dal mangiare carne il mercoledì delle ceneri e tutti i venerdì di quaresima.

Tuttavia, per i cristiani ortodossi, che seguono il calendario giuliano, la Grande Quaresima è molto più severa e ci si aspetta che i fedeli si astengano da carne, sottoprodotti di carne, pollame, uova e latticini per l'intero Periodo di Quaresima

Queste ricette della Quaresima serba mostrano quanta varietà ci sia e che non ci devono essere sensazioni di privazione.

Alimenti che vanno bene per la quaresima serba ortodossa e altri tempi di digiuno

• Tutti gli oli vegetali
• Tutti gli olii di pesce
• Tutti i frutti di mare
• Accorciamento contenente solo ingredienti vegetali
• Margarine contenenti solo ingredienti vegetali
• Noodles e pasta NON fatti con le uova < Farine di grano integrale, amido di mais, cacao in polvere
• Riso, frumento, orzo, cumino, avena, tapioca naturale
• Cereali caldi e freddi come fiocchi di mais, grano soffiato e riso, grano tritato, farina d'avena, farina, ecc.
• Tutta frutta e verdura essiccata
• Tutta la frutta e verdura fresca e in scatola
• Tutti i fagioli secchi, piselli e lenticchie
• Tutti i semi, noci e burro di arachidi
• Tutte le erbe e spezie > Alcuni cracker (leggi attentamente l'etichetta)
• Chips di mais, patatine e popcorn fritti in olio vegetale o accorciamento solo
• Tè, caffè, sidro, succhi, bevande analcoliche
• Gelatine, marmellate e conserve > Nontairy e panna montata
• Carruba al posto del cioccolato
• Vino non alcolico e bevande frizzanti
• Idee per la grande Quaresima
• Spiedini di frutta
• L enten waffles con marmellata o sciroppo

burro di arachidi e miele su bagel

• macedonia
• torta di mele
• tahini e miele su pane tostato con pane di quaresima
• frittelle di quarzo
• creme di quaresima con salsa di cioccolato gratis
• Muffin di quaresima
• Frutta fresca
• Mele cotte
• Pompelmo
• Latte di soia e cereali
• Pane tostato alla cannella
• Kasha o granella
• Granola con salsa di mele > Granola con ripieno di torta
• Farina d'avena con uvetta, sciroppo o marmellata
• Che ci crediate o no, la salsa di mele funziona benissimo come sostituto del latte sui cereali e, altrettanto difficile da credere, il succo d'arancia a volte funziona bene.Veramente.
• Fonte:
• Le idee per la colazione provengono dalla chiesa ortodossa di Santa Maria Antiochia, Wichita, Kan.