Ristoranti a New Orleans - I migliori ristoranti di Big Easy

Non uccidere il messaggero. So che ci sono ristoranti di lusso che non sono in questa lista. Se includessi tutti i ristoranti raffinati, l'articolo sarebbe intitolato "Le migliori centinaia di ristoranti di lusso".

Alcuni sono "più fini" di altri in termini di atmosfera ed eleganza, ma tutti sono i primi dieci in cui il cibo è interessato. Volevo offrirti una sezione trasversale di creolo, un tocco di cajun, cibo e ristoranti storici e piatti più moderni. Inoltre, questi sono posti che ho … PIÙ mangiato e trovato degno di presentarti.

Tutti hanno un ottimo cibo, molto confortevoli per atmosfere eleganti, un buon servizio e una personalità unica. Godere!

• 01 di 09

  

  Antoine Restaurant Antoine Restaurant New Orleans, Louisiana, Stati Uniti. John Coletti / Getty Images

  L'Antoine's Restaurant è stato fondato nel 1840 ed è il più antico ristorante a conduzione familiare del paese. Proprietario gestito per oltre 150 anni dalla famiglia Alciatore / Guste, Antoine ha lanciato New Orleans come una delle grandi città del mondo per la cucina raffinata.

  Durando la Guerra Civile, due Guerre Mondiali, il Proibizionismo e la Grande Depressione, Antoine è pieno di storia, letteralmente e figurativamente, con la sua antica stampa d'anatra d'argento, un ricettario di Parigi del 1659 e altri tesori.

  Il … PIÙ veri tesori qui sono nei piatti: zuppa di aragoste, trota Pontchartrain, creolo gumbo, ostriche Rockefeller (la loro creazione), Antoine's Baked Alaska e Café brulot - caffè caldo speziato fiammeggiato al tavolo con brandy.
• 02 del 09 Bayona

  

  Chef Susan Spicer. Dylan Rives / Getty Images

  Nascosto all'interno di un cottage creolo di 200 anni nel quartiere francese, con un delizioso patio per mangiare, Bayona distribuisce ingredienti di alta qualità nei suoi sapori unici. Si possono gustare elementi del Far East, Francia, Italia, Nord Africa e il Mediterraneo, nonché gli Stati Uniti.

  Fondata nel 1990 dallo chef di fama internazionale Susan Spicer e Regina Keever, Bayona offre piatti insoliti come il petto d'anatra alla griglia con Pepper Jelly Glaze; Crostini croccanti in salsa di crema alla Madera con capra … MORE Cheese and Mushrooms; Capesante scottate e sciroppo di Mirliton su mais bianco Tostada, avocado, chipotle; Pan Roasted Flounder con burro di pomodoro affumicato, riso sporco e verdi soffocati; Mocha Banana Torte con pecan Croquant; Petit Four Plate e molto altro.
• 03 di 09 Bon Ton Café

  

  Budino di pane con salsa di whisky. John E. Kelly / Getty Images

  Il Bon Ton Café è ospitato nello storico edificio degli anni '40 del Natchez ed è il più antico ristorante Cajun di New Orlean. Di proprietà della famiglia Pierce sin dal suo inizio, Bon Ton è orgoglioso delle sue tradizionali ricette di famiglia Cajun secolari.Confortevole ed elegante, il Bon Ton offre uno staff cordiale e un'esperienza culinaria indimenticabile.

  È noto per i suoi piatti a base di aragoste, ma include anche piatti come l'insalata di gamberetti Remoulade; Gumbo di gamberetti e granchio; Melanzane, gamberi e granchio Étouffée con … MORE Riso al burro prezzemolo; Filetto alla griglia di pesce fresco del Golfo condito con ostriche alla griglia della Louisiana (o gamberetti) e bistecche. Le cene sono servite con una scelta di verdure. I deliziosi dessert includono il pudding di pane con salsa di whisky e gelato al pecan.
• 04 del 09 Brennan's

  

  Brennan's Restaurant, Royal Street, Quartiere francese. Richard Cummins / Getty Images

  Brennan's ha aperto nell'attuale sede di Royal Street nel 1956. "La colazione da Brennan" è d'obbligo per i visitatori di New Orleans. Le famose Banane Foster e Eggs Hussarde sono state entrambe create qui, e il Bananas Foster, preparato in modo spettacolare al tavolo, è un piacere da pranzo tutto suo.

  La cena qui è un'esperienza romantica quando le candele sfarfallano sui tavoli, riflettendo le luci tremolanti del gas nel cortile. Le ricette includono pesce fresco locale, carne di vitello alimentata con latte e … PIÙ carne succulenta di prima scelta - Trout Nancy, Vitello Kottwitz e Tournedos Chanteclair, solo per citarne alcuni.

  Le tue scelte nell'ambito della cena a prezzo fisso di 4 portate potrebbero includere Brenner di zuppa di ostriche, insalata di Brennan con salsa creola, gambero di sardu e torta di cioccolato al creolo.

  Continua al 5 di 9 qui sotto.
• 05 di 09 Palazzo del Comandante

  

  Kylie McLaughlin / Getty Images

  Situato nello splendido Garden District di New Orleans, il Commander's Palace tenta la cena con il suo stand-out di un edificio turchese e bianco vittoriano, completo di torrette , colonne e pan di zenzero. Il Garden District è, di per sé, un'attrazione e molte persone vagano attraverso, ammirando i bellissimi edifici dopo un pasto delizioso.

  Le offerte qui includono creazioni creole, quelle di origine americana e molte delle sue creazioni, come la zuppa di tartaruga, il gumbo yaya, il foie gras du monde, il granchio e … MORE Caviar, e Crawfish Maque Choux . Le specialità di tre portate includono zuppa o insalata, antipasto e dessert. Un must per Brunch è l'incredibile Eggs Cochon De Lait. Le tentazioni per i dolci includono il soufflé al budino di pane creolo e la crostata di noci pecan tostate calde.
• 06 of 09 GW Fins

  

  Gumbo di frutti di mare. Sandra O'Claire / Getty Images

  Questo ristorante del quartiere francese è orgoglioso di avere pesci pescati ogni giorno da tutto il mondo e offre anche il miglior pesce delle acque locali al loro picco stagionale. Il menu del giorno è determinato dal pesce più fresco disponibile. Le pinne sono romantiche, ma confortevoli e conosciute per il suo eccellente servizio. È stato premiato con Esquire come "Top 20 dei migliori nuovi ristoranti in America".

  I piatti proposti includono gnocchi di aragosta, capesante in legno alla griglia con risotto ai funghi selvatici, anacardi … PIÙ pesce spada al pepe, e specialità della Louisiana come il Gumbo di frutti di mare, il granchio Softshell fritto croccante e il gambero Remoulade.

  Un dessert da non perdere è la torta di mele con crosta di formaggio al formaggio cheddar e gelato alla vaniglia.

• 07 di 09

  

  Muriel's Restaurant, New Orleans. Per gentile concessione di Muriel's Restaurant, New Orleans

  Questo edificio del 1700 ha avuto molte incarnazioni, tra cui una casa privata, un salone, un pastificio, un negozio di alimentari, un ristorante di spaghetti e - infine - Muriel's. Mio marito e io abbiamo accidentalmente scoperto un giorno Muriel mentre passeggiava per Jackson Square all'ora di pranzo. Abbiamo dato un'occhiata al menu e ingrandito.

  È stato difficile scegliere tra la vasta selezione, ma è stata ridotta a quelli con gli ingredienti Cajun che ho amato crescere (Muriel's è noto per il cibo creolo):

  • New Orleans Seafood … MORE Gumbo
  • Pecan incrostato alligatore della Louisiana, fritto fritto e servito con un mellito, carota e cipolla rossa Slaw; accompagnato da gelatina di peperoni
  • Riso allo zafferano confit d'anatra
  • Farcitura di gamberetti e melanzane
  • Budino di pane Perdu con candito di pecan e salsa al rum
• 08 di 09 The Pelican Club

  

  Ostriche. julichka / E + / Getty Images

  Nel 1990, i proprietari Richard e Jean Hughes hanno trasformato questa gemma architettonica trascurata di una residenza del 19 ° secolo in un quartiere francese in un ristorante accogliente, con un tocco tradizionale e contemporaneo.

  Ero determinato a mangiare al Pelican Club, come raccomandato da molti visitatori durante la conferenza IACP (International Association of Culinary Professionals) a New Orleans.

  Un gruppo di noi andò e ordinò il più possibile, condividendo tutto. Solo alcuni dei nostri preferiti inclusi:

  • Pelican … ALTRE Ostriche al forno del club
  • Granchio e mais Bisque
  • Trio di anatra: petto affettato, confit, barbecue
  • Pesce del Golfo w / Gamberetti Étouffée
  • Lump Crabmeat e gamberetti con salsa di pomodori verdi fritti e salsa Remoulade
  • Budino di pane alla banana e mirtilli
  Continua al 9 di 9 qui sotto.
• 09 del 09 Tujague's

  

  Ristorante di Tujague. Matthew D White / Getty Images

  Un amico Cajun che è cresciuto in Louisiana non visita mai New Orleans, dove lui e sua moglie hanno un appartamento, senza andare a Tujague's nel quartiere francese per il petto di manzo.

  Gli chef creoli servono i prodotti più freschi della giornata, e questo è il caso qui. La cena di 6 portate comprende tutto, dagli antipasti al dessert, con pane francese caldo. La cena ha la scelta di uno dei quattro antipasti con il pasto di fixe di prezzo. Alcuni preferiti sono i gamberetti con la salsa piccante Remoulade e … IN PIÙ Il petto di manzo tradizionale di Tujague - pezzi succulenti di manzo bolliti con verdure aromatiche e serviti con salsa al rafano.

  Il budino di pane e la torta di noci pecan concludono il pasto da non dimenticare, insieme con l'assoluta necessità di un caffè ricco di arrosto scuro.

Ricette Classiche New Orleans

Riso Calas - Frittelle di riso di New Orleans
Pain Perdu - French Toast in stile New Orleans
Cajun Fish Courtbouillon
Pane francese di New Orleans
Classico Fried Oyster Po 'Boy
Praline cremose con noci pecan tostate
Nettarine annerite

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