Fig Coulis - Easy Fig Sauce Recipe

Potrebbe non vincere alcun premio di bellezza, ma questo Fico Coulis compensa il suo aspetto meno che stellare con un sapore favoloso. Servitelo crudo, come un tuffo o spalmato, o riscaldate delicatamente a fuoco basso e servite con arrosto di maiale, pollo o tacchino. Rende, devo aggiungere, un tocco delizioso alla tradizione di servirlo con il tacchino al Ringraziamento al posto o in aggiunta alla salsa di mirtilli rossi.

Cosa ti servirà

• 12 fichi
• 2 Cucchiai da tavola olio extravergine di oliva
• 1 Cucchiaio di aceto balsamico
• Sale marino fine
• Pepe nero macinato fresco

Come renderlo

1. Tagliare e scartare i gambi dai fichi.
2. Tritare grossolanamente e metterli insieme all'olio e all'aceto in un frullatore o in un robot da cucina.
3. Vortice in una purea liscia.
4. Aggiungi sale e pepe a piacere ora se si utilizza crudo, o dopo riscaldato se si utilizza come salsa calda.

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