Festival Turkey Legs Recipe

Questa è la ricetta autentica utilizzata dai venditori di carne di tacchino nelle fiere e nei festival. Bollire le zampe di tacchino per primo potrebbe sembrare un imbroglio ma, se devi farne migliaia, non vorrai metterle sulla griglia per 20 o 30 minuti prima di poterle vendere.

Di cosa avrai bisogno

• 4 cosce di tacchino
• 1 (2 litri) bibita gassata al limone e lime (puoi usare anche la limonata)
• 2 cucchiai / 30 ml di zucchero semolato
• 2 cucchiai / 30 mL di salsa piccante
• 1 cucchiaio / 15 mL di fiocchi di pepe rosso schiacciato
• 1 cucchiaio / 15 mL di pepe nero
• 1 cipolla grande, affettata
• 2 cucchiai / 30 ml di miele
• 1 cucchiaio / 15 ml di condimento per bistecca

Come ottenerlo

Unire in una pentola grande la soda, lo zucchero, la salsa piccante, i fiocchi di pepe rosso, il pepe nero e le fette di cipolla. Portare a ebollizione bassa e aggiungere le cosce di tacchino. Far bollire a fuoco medio per circa 30 minuti o fino a quando le cosce di tacchino registrano una temperatura interna di 165 gradi F. (74 gradi C.). Nel frattempo, preriscaldare la griglia. Mettere le fette di cipolla sulla griglia riscaldata e mettere le cosce di tacchino sopra le fette di cipolla. Spennellare con il miele e cospargere con il condimento della bistecca.

Grill a fuoco medio per circa 15 minuti guardando attentamente per evitare di bruciare. Girare secondo necessità. La pelle dovrebbe essere marrone croccante e le gambe dovrebbero raggiungere una temperatura interna compresa tra 165-175 gradi F quando fatto. Una volta cotto, togliere dalla griglia e servire.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!