Insalata con erba cipollina e condimenti Ricetta

Prepara i panini con questa saporita insalata di uova con il tuo pane o biscotti preferiti e le foglie di lattuga. Questa insalata di uova fa anche una grande diffusione per gli antipasti. Mettine un po 'su un cracker e aggiungi un caviale, olive affettate o farcite, fette di cipolla rossa o pimiento per gustosi piatti per la festa.

Il mix di insalata di uova è mostrato su un crema di formaggio e erba cipollina .

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Di cosa avrai bisogno

• 8 uova grandi
• da 4 a 5 cucchiai di maionese
• da 2 a 3 cucchiaini di mostarda di Digione
• 2 cucchiaini di erba cipollina
• 1/4 di tazza sedano (tritato o affettato finemente)
• 1/8 cucchiaino di pepe
• sale (a piacere)

Come farlo

1. Metti le uova in una casseruola; coprire con acqua fredda. Coprire la casseruola e portare a ebollizione completa.
2. Togliere dal fuoco e lasciare riposare coperto per circa 18-20 minuti. Risciacquare le uova con acqua fredda fino a quando non si raffredda.
3. Sbuccia e trita le uova, quindi mettile in una ciotola. Aggiungere l'erba cipollina tagliata e il sedano. Mescolare 2 cucchiaini di senape e 4 cucchiai di maionese fino a quando non sono ben amalgamati.
4. Aggiungi più senape e maionese se lo desideri. Aggiungere il pepe e mescolare il sale, a piacere.

1. Utilizzare per panini o antipasti o servire come insalata a base di foglie di lattuga.

Consigli e variazioni

• Al posto dell'erba cipollina, aggiungi la cipolla rossa tritata finemente o lo scalogno all'uovo.
• Un cucchiaio di prezzemolo fresco tritato può essere aggiunto all'uovo insieme all'erba cipollina.
• Per i tuorli d'uovo umidi, ridurre il tempo di attesa a circa 15 minuti.

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