Uova strapazzate cinesi con aglio erba cipollina ricetta
Fai colare 3 uova sul setaccio, poi prendi le bacchette ... (Settembre 2024)
Questa ricetta per le uova strapazzate cinesi è fatta con erba cipollina cinese all'aglio. Questi vanno molto bene con l'uovo, ma puoi usare anche l'erba cipollina regolare. Questo piatto richiede in genere una grande quantità di erba cipollina - sentitevi liberi di ridurre la quantità a 2 o 3 cucchiai e aggiungere altri condimenti se lo si desidera.
Da 2 a 4
Nella parte inferiore delle indicazioni della ricetta troverai un link a una ricetta in stile occidentale per uova strapazzate con erba cipollina cinese e panna acida.
Di cosa avrai bisogno
- 1 mazzetto di erba cipollina cinese
- 4 uova grandi
- 1 1/2 cucchiaini di salsa leggera di soia o fino a 1/2 cucchiaino di sale
- pepe nero o bianco macinato al momento, qb
- 2 cucchiai di olio vegetale o di arachidi
How to Make It
Istruzioni uova strapazzate cinesi:
1. Lavare e scolare l'erba cipollina all'aglio. Rimuovi le estremità rigide e le eventuali foglie verdi appassite nella parte superiore e taglia le lunghezze di 1 pollice fino ad ottenere 1/3 di tazza (5 cucchiai).
2. Sbattere le uova. Aggiungere la salsa di soia o il sale, 1 cucchiaino di olio vegetale e pepe.
3. Riscaldare una padella pesante a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio rimanente, sollevando la padella in modo che l'olio copra il fondo della padella.
Quando l'olio è caldo, aggiungere l'erba cipollina. Soffriggere brevemente, quindi aggiungere la miscela di uova sbattute. Ridurre il fuoco a media e mescolare delicatamente le uova. Rimuovili dal fuoco quando sono appena fatti ma ancora umidi. Servire caldo.
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