Ricetta easy-Marinated del briciolo

Il vino rende una marinata saporita per il petto cotto a fuoco lento e aiuta anche a tenere la carne. Sentiti libero di aggiungere verdure di radice intorno al petto, se lo desideri. Tieni d'occhio il livello del liquido e aggiungi altro se evapora.

Di cosa avrai bisogno

• 1 bicchiere di vino rosso secco
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cipolla piccola, finemente tritata
• 1 gambo di sedano, affettato sottilmente
• 3 spicchi d'aglio tritati finemente
• petto di manzo da 3 a 4 chili
• 1 cipolla di medie dimensioni, tagliata a fette

Come renderlo

1. Unire vino , salsa di soia , cipolla cipolla , sedano e aglio grattugiato in una resistente busta con cerniera lampo grande abbastanza da contenere il petto . Aggiungere il petto al sacchetto, spremere l'aria, sigillare e refrigerare 3-4 ore o durante la notte, girando di tanto in tanto.
2. Preriscaldare il forno a 325 gradi F.
3. Rimuovere il petto e posizionare il lato grasso in una teglia o in un forno olandese. Distribuire le cipolle affettate intorno al petto e coprire con la marinata. Cospargere con sale kosher e pepe nero macinato fresco. Coprire bene con una lamina pesante o un coperchio. Cuocere 3 ore, finché sono teneri. Controllare a metà del tempo di tostatura e aggiungere acqua, se necessario, per evitare che il petto si secchi.

1. Al termine, rimuovere il petto dal petto e lasciare riposare per 15 minuti. Tagliare le fette contro il grano e metterle sul piatto da portata. Coprire le fette con i succhi di padella e le cipolle cotte per servire.

Vota questa ricetta Non mi piace affatto. Non è il peggiore. Certo, questo lo farà. Lo consiglierei a un fan. Stupefacente! Lo adoro! Grazie per il tuo voto!